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Restaurant, das Sushi anbietet, das vom Chefkoch Eric Ticana zubereitet wird.
In der Familie Goma (Sesam auf Japanisch) frage ich zuerst nach der Poke Bar. Wie der Name schon sagt, werden hier Poke Bowls, ein hawaiianisches Gericht, das schon seit einigen Jahren der Renner ist, sowie Rolls, Chirashis, Makis, Sashimis und Sushi angeboten. Und nicht irgendein Sushi! Sushi, die von Eric Ticana zubereitet werden, einem Sushi-Chefkoch und übrigens Gründer und Trainer der französischen Sushi-Nationalmannschaft. Gleichzeitig betreibt er Omakase, ein japanisches Restaurant. Hier wechselt das Register, der Raum und die Atmosphäre. Unser Sushi-Experte zaubert vor den Augen seiner Gäste eine Reihe von kulinarischen Reisevorschlägen (neun zum Abendessen). Eine gute Idee für ein Abendessen mit Freunden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu GOMA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
L'accueil, les explications, la nourriture, la proximité.
Un restaurant à conseiller à tous les férus de l'excellence culinaire japonaise, savamment magnifiée par une fusion culturelle française. Je vous assure, votre premier sushi au brie vous restera à l'esprit !
Si vous êtes prêts à échanger et vivre une soirée conviviale mais de qualité, c'est ici qu'il faut vous rendre.
Merci aux deux chefs (et l'apprenti de Ferrières) pour cette soirée mémorable d'anniversaire - merci à Clara aussi de m'y avoir invité.
On reviendra !
Jérémy et Clara
Spécial mention pour le gingembre et le chalumeau (private joke)