EARL DE SAINT BLANDIN
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Dies ist ein Familienbetrieb, der seit 1951 rund läuft. Im Herzen der Brie-Region, zwischen Coulommiers und La Ferté-Gaucher, können Sie bei einem Spaziergang einen erfrischenden Zwischenstopp bei Jean-Paul und Nicole Fahy einlegen, die 1972 das Geschäft von ihrem Vater übernommen haben. Mit mehr als 40 Jahren Erfahrung stellt Jean Paul Fahy seinen Apfelsaft, Cidre brut oder doux und Essig aus den Obstgärten der Briards her, die mit lokalen Bio-Sorten bepflanzt sind: Barré à grappes, Gros barré, Barré de Boissy, Faro, Michelotte, Gendreville, Marie-Madeleine... sowie Avrolles, eine ursprüngliche Sorte aus dem Pays d'Othe im Departement Yonne, die natürliche Säure verleiht. Die Cidres sind natürlich sprudelnd, nicht pasteurisiert und enthalten kein Sulfit. Die Frucht in ihrer reinsten Form. In diesem Betrieb und seinen Obstgärten finden Sie den authentischen Geschmack der alten Zeiten. Aber nicht nur das. Andere Geschmacksrichtungen, die ebenso frisch wie überraschend und vor allem noch nie dagewesen sind, werden Ihre Geschmacksknospen noch in Erstaunen versetzen, wie dieser Apfelwein mit Rosen oder Veilchen! Ein Haus, das es zu entdecken gilt, das elfmal mit Goldmedaillen gekrönt wurde, die bei verschiedenen Wettbewerben verliehen wurden, darunter der Preis der Messe von Coulommiers im Jahr 2009, der von Périco Legasse, einem berühmten Journalisten und Gastronomiekritiker, verliehen wurde.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu EARL DE SAINT BLANDIN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
