LA BONNE AUBERGE
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Restaurant mit schöner Terrasse, das eine Marktküche anbietet, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändert.
Pascal Levert hat den Speisesaal durch den Einbau großer Fenster, die Licht aus dem Garten bringen, und durch die Aufhellung der Wandtöne hell gestaltet. Mit dem Kamin im Winter und der schönen Terrasse im Sommer hat er den Charakter des Gasthauses bewahrt und zufriedene Kunden gewonnen, die von seiner Marktküche angezogen werden, die sich im Laufe der Jahreszeiten weiterentwickelt. Auf der Speisekarte finden Sie Schneckencroustade mit Pilzen, hausgemachte Entenleberterrine mit Feigenkonfitüre, Jakobsmuschel-Folie mit Aniscremespinat, Seelachsfilet mit Zitronen-Olivenöl und provenzalischen Tomaten, Schokoladenherz mit Vanilleeis, Tarte Tatin, lauwarm serviert, Birnen-Mandel-Streuselkuchen.. Die Spezialitäten des Hauses sind das gekochte Ei mit der Creme des Brie de Meaux, das Kalbsnierengeschnetzelte mit altem Senf und Dauphinois-Gratin und schließlich die hausgemachte Crème brûlée. Aus seinem Keller, in dem die Weine der Regionen reifen, empfiehlt Pascal auch glasweise Wein von kleinen Weinbauern. Der Empfang ist sehr angenehm.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA BONNE AUBERGE
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