Castelnaudary liegt im Département Aude in der Region Okzitanien und ist eine Stadt mit reicher Geschichte und Kultur. Bekannt für ihr berühmtes Cassoulet, bietet diese charmante Stadt weit mehr als nur kulinarische Köstlichkeiten. Hügel, so weit das Auge reicht, eine Farbpalette, die man sich kaum vorstellen kann, Überreste von Schlössern und alten Pastell- und Mehlmühlen - das ist die Landschaft von Castelnaudary. Die Altstadt mit ihrem so südländischen Charme birgt in jedem ihrer Winkel Spuren einer reichen Vergangenheit , die sich dem Betrachter offenbart. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die Top 11 der unumgänglichen Sehenswürdigkeiten vor, die Sie bei Ihrem Besuch nicht verpassen sollten.
1. Im Tourismusbüro vorbeischauen
Das Fremdenverkehrsamt von Castelnaudary bietet Ihnen geführte Touren an , bei denen Sie die Sehenswürdigkeiten der Stadt und die lokalen Spezialitäten kennenlernen können. Es berät Sie auch über die anderen 42 Gemeinden der Communauté de communes Castelnaudary Lauragais Audois. Buchen Sie eine Tour, um die Sehenswürdigkeiten von Castelnaudary zu erkunden und das Know-how und die Spezialitäten der Region kennenzulernen. Erfahren Sie mehr über die Schwelle von Naurouze, eines der technologischen Wunder des Canal du Midi, oder über die Abtei von Saint Papoul, die auf eine 12 Jahrhunderte alte Geschichte zurückblicken kann. Sehen Sie sich ihren Kulturkalender online an oder kontaktieren Sie sie, um Ihren Aufenthalt in der Hauptstadt des Cassoulet zu organisieren.
2. Die Stiftskirche Saint-Michel, ein Muss in Castelnaudary
Die Stiftskirche Saint-Michel in Castelnaudary ist ein Gebäude im südländisch-gotischen Stil, das zwischen 1240 und 1270 erbaut wurde. Sie steht seit 1910 unter Denkmalschutz und zeichnet sich durch ihr von neun Kapellen gesäumtes Kirchenschiff und ihren Hochaltar aus dem 18. Jahrhundert aus, der aus weißem und rotem Marmor aus Caunes-Minervois gefertigt wurde. Der Glockenturm mit einem Glockenspiel aus 35 Glocken ist 50 Meter hoch und damit einer der bedeutendsten des Landes. Das Gebäude beeindruckt durch die Größe seines Kirchenschiffs und die Klänge seiner großen Orgel, die 1969 unter Denkmalschutz gestellt wurde und von der Vereinigung Les Amis des orgues et du carillon de Castelnaudary" gepflegt wird.
3. Besuchen Sie das Musée du Lauragais in Castelnaudary
Das Musée du Lauragais in Castelnaudary ist in einem historischen Gebäude aus dem 16. Jahrhundert untergebracht, dem Présidial, einem ehemaligen Zivil- und Strafgerichtshof. Dieses symbolträchtige Bauwerk wurde auf Initiative von Katharina von Medici, Gräfin des Lauragais, errichtet, als Castelnaudary ein Seneschallamt wurde. Im Inneren können Sie die Kapelle Saint-Pierre besichtigen, in der zwei wunderschöne Reliquienschreine aus dem 18. Entdecken Sie auch die Ausstellung "Dans les Saveurs du Patrimoine: Le Cassoulet de Castelnaudary" (In den Geschmacksrichtungen des Kulturerbes: Das Cassoulet von Castelnaudary) sowie die Sonderausstellungen in den ehemaligen Zellen.
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4. Besuchen Sie die Windmühle von Curagel
Im 17. Jahrhundert gab es in Castelnaudary 32 Mühlen. Diese aus lokalem Stein gebaute, gerettete Mühle ist mit ihrer kegelstumpfförmigen Form typisch für die Windmühlen des Lauragais . Dank der Schaffung des Canal du Midi wurde Castelnaudary zum einzigen großen Hafen zwischen Toulouse und dem Meer, was den Export von Getreide aus dem Lauragais erleichterte. Die Mühle war bis 1921 in Betrieb und wurde 1962 restauriert, wobei die Mühlsteine und das drehbare Gerüst, mit dem die Mühle nach dem Wind ausgerichtet werden konnte, erhalten blieben. Sie bietet einen Panoramablick auf die Montagne Noire. Ein Muss, das Sie auf dem Canal du Midi besuchen sollten!
5. Machen Sie eine Bootsfahrt auf dem Canal du Midi
Wenn Sie die Landschaft des Audois mit den Augen des 18. Jahrhunderts entdecken möchten, gehen Sie an Bord der Flotte Le Boat! Genießen Sie eine bukolische Fahrt auf dem Canal du Midi, diesem langen Weg aus Stein und Wasser, der 1667 von Pierre-Paul Riquet erbaut wurde. Vergnügungs- und Entdeckungssuchende können dank des führerscheinfreien Bootsverleihs die typischen lokalen Landschaften in ihrem eigenen Tempo erkunden. Dieser Flusstourismus bietet ein vielfältiges Ökosystem mit Pflanzen, Schleusen, Stein- und Wasserwerken sowie dem großen Becken, der größten schiffbaren Wasserfläche in der Stadt Castelnaudary.
6. Die Kapelle Notre-Dame de Pitié (Unsere Liebe Frau der Gnade)
Die Kapelle Notre-Dame de Pitié in Castelnaudary,die sich am Fuße der Stiftskirche Saint-Michel befindet, ist eine der schönsten und ältesten Kapellen, die außerhalb der Stadtmauern im 16. Jahrhundert errichtet wurden. Die Kapelle gilt alsein Juwel der Barockkunst und ist mit zehn Tafeln geschmückt, die die Passion Christi vom Einzug Jesu in Jerusalem bis zur Kreuzigung illustrieren. Diese Werke, die von drei verschiedenen Meistern geschaffen wurden, sind von außergewöhnlicher Qualität. Während der Französischen Revolution erwarben etwa dreißig Bewohner des Viertels Saint-Antoine die Kapelle, um zu verhindern, dass sie als Nationalgut verkauft wurde. Die Jungfrau der Gnade aus vergoldetem und polychromem Holz (16. Jh.), die Täfelung und das Altarbild wurden am 30. September 1911 als historische Monumente klassifiziert.
7. Einen Zwischenstopp in der Cave du Canal einlegen
La Cave du Canal ist ein charmantes Restaurant am Ufer des Canal du Midi, kurz vor dem großen Becken. Dieser gesellige Ort bieteteine Küche, die auf Produkten aus dem Kurzstreckenhandel basiert, sowie Bretter zum Teilen. Die Besitzer Evelyne und Gilles legen Wert auf lokale Produkte, bieten aber auch Spezialitäten aus anderen Ländern an. Ab April können Sie Feinschmeckerbretter mit eingelegtem Gemüse, Sardellen, Melone, Chorizo und Mahlzeitsalaten genießen. In der Nachsaison steht auch das Cassoulet du Coustelous auf der Speisekarte. Der Cave du Canal ist ein echter Geheimtipp, der Einheimische und Durchreisende gleichermaßen begeistert und zu den besten Restaurants der Stadt zählt.
8. Spazieren Sie entlang des Grand Bassin
Das Grand Bassin in Castelnaudary ist ein Muss in Okzitanien für Familienausflüge zu Fuß oder mit dem Fahrrad, zum Joggen oder auch um die Sonne zu genießen und zu picknicken. Er wurde 1681 eingeweiht und war früher von Handwerkern umgeben, die mit der Schifffahrt auf dem Canal du Midi in Verbindung standen. Es ist ein idealer Ort, um sich zu entspannen, dem Gesang der Vögel zu lauschen, Schwäne zu bewundern und sich die Mühlen von einst vorzustellen. Eine Postkarte aus dem Jahr 1904 zeigt das große Becken, das von drei Windmühlen gesäumt wird. Die Insel Cybèle, die als Wellenbrecher gebaut wurde, beherbergte bis in die 1940er Jahre ein Guinguette.
9. Machen Sie einen Ausflug in die Destillerie Bel Air
Die Distillerie Bel Air in Castelnaudary im Departement Aude ist eine handwerkliche Brennerei, die sich auf biologische ätherische Öle spezialisiert hat. Besucher können hier das traditionelle und handwerkliche Können der Destillateure kennenlernen, die eine Leidenschaft für lokale und biologische aromatische Pflanzen haben. Außerdem werden Workshops und Schulungen zu den Themen Wellness und ätherische Öle angeboten.
10. Probieren Sie Cassoulet im La Maison du Cassoulet
La Maison du Cassoulet ist eine schöne Brasserie, die eine traditionelle Bistroküche und ein hervorragendes Cassoulet anbietet. Das Konzept ist einfach, elegant und effizient: eine regionale Küche, zwei Säle und eine große schattige Terrasse, ein junges Team und ein Spätdienst. Der Chefkoch wird Sie mit seinem Signature Dish, dem Cassoulet mit Schweinefleisch und Ente, sowie mit originell interpretierten Klassikern aus dem Südwesten begeistern. Verpassen Sie nicht das knusprige Entenconfit mit warmem Ziegenkäse und Honig sowie das traditionelle Cassoulet, eines der typischsten Gerichte der französischen Gastronomie. Eine schöne Auswahl an Weinen aus dem Departement Aude begleitet Ihre Mahlzeit. In der Saison werden thematische und festliche Veranstaltungen organisiert.
11. Schlendern Sie durch den Yachthafen von Castelnaudary
Dieser im kleinen Becken nahe dem Stadtzentrum gelegene Jachthafen mit den Gütesiegeln "Pavillon Bleu" und "Tourisme & Handicap" bietet zahlreiche Dienstleistungen am Kai und im Office fluvial. Hier finden Sie einen Logistikservice, eine Wasserstelle, Strom, Wi-Fi für Sportboote sowie einen Waschraum und einen Fahrradabstellplatz. Außerdem bietet ein Ressourcenraum Fahrradkarten für Ausflüge entlang des Canal du Midi an. Der Hafen wird von zwei Brücken eingerahmt, die symbolisch für das Erbe des Canal du Midi stehen: die Pont Vieux aus dem späten 17. Jahrhundert und die Pont Neuf aus dem 18.
Wo kann man in Castelnaudary wohnen?
Castelnaudary liegt im Département Aude in der Region Okzitanien und bietet Besuchern mehrere Übernachtungsmöglichkeiten. Hier sind einige Vorschläge:
- Le Centre Hôtel : Gehen Sie hier hin, um ein Zimmer in diesem Hotel zu buchen , das in der Nähe des Kanals und 5 Minuten vom Grand Bassin entfernt liegt. Die Zimmer bieten allen Komfort, den Sie sich wünschen können, und es gibt sogar ein Gourmetrestaurant mit traditioneller Küche im Erdgeschoss!
- L'hôtel du Canal : Gehen Sie hierhin, um Ihren Aufenthalt in diesem schönen, charaktervollen Haus zu buchen , in dem eine von Ruhe und Gelassenheit geprägte Atmosphäre herrscht. Es liegt am Ufer des Canal du Midi und ganz in der Nähe des Stadtzentrums. Die Zimmer bieten einen atemberaubenden Blick auf den Kanal. Ideal für ein Familientreffen oder ein Firmenseminar!
- Das Hotel de France : Gehen Sie hier um Ihren Aufenthalt in diesem Hotel-Restaurant zu buchen , wo der Chefkoch die Geschmacksknospen der anspruchsvollsten Gäste verwöhnen wird, wobei das Cassoulet natürlich einen besonderen Platz einnimmt. Schauen Sie sich das Gästebuch an, in das Sacha Guitry in den 30er Jahren schrieb : "Das Cassoulet de Castelnaudary war so gut, dass ich dachte, ich würde mich selbst essen!"
Welche schönen Dörfer gibt es in der Umgebung von Castelnaudary zu besichtigen?
Das Languedoc-Roussillon ist eine Region, die reich an Geschichte und historischen Gebäuden ist. Während Ihres Aufenthalts sollten Sie es nicht versäumen, die umliegenden Dörfer und ihre Sehenswürdigkeiten zu besichtigen. Wir empfehlen Ihnen :
- Saissac, 30 km von Castelnaudary entfernt, mit seiner mittelalterlichen Burg aus dem 11.
- Jahrhundert.Saint Papoul, mit seiner Abtei , einem bemerkenswert gut erhaltenen Juwel der romanischen Architektur in Frankreich.
- Fanjeaux, mit seinen Wanderungen, die atemberaubende Landschaften bieten, und seiner reichen katholischen Vergangenheit.
- Die Sehenswürdigkeiten der Katharerburgen: Schloss Montségur, Schloss Quéribus, Schloss Peyrepertuse, Schloss Puilaurens und Schloss Termes. Lesen Sie hierzu unseren Artikel Die 15 schönsten Katharerburgen, die man in Okzitanien besichtigen kann.
Besuchen Sie auch die 35 km von Castelnaudary entfernte Stadt Carcassonne, die für ihre mittelalterliche Stadt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, berühmt ist. Sie zeichnet sich durch ihr außergewöhnliches architektonisches Erbe, ihre fesselnde Geschichte und ihre dynamische Kultur aus.
Was kann man in Castelnaudary tun, wenn es regnet?
Wenn es in Castelnaudary regnet, gibt es mehrere Indoor-Aktivitäten, die Ihren Aufenthalt angenehm gestalten können:
- Besuchen Sie Museen und historische Stätten wie das Musée du Lauragais, in dem Sie die Geschichte und die lokalen Traditionen der Region anhand von temporären und permanenten Ausstellungen kennenlernen können. Gehen Sie in die Stiftskirche Saint-Michel, um die südländische gotische Architektur und die Kunstwerke im Inneren zu bewundern, oder in die Kapelle Notre-Dame de Pitié, ein Juwel der Barockkunst mit wunderschönen Tafeln, die die Passion Christi illustrieren.
- Probieren Sie die lokale Küche im Maison du Cassoulet, einer Brasserie, die für ihr Cassoulet bekannt ist, oder im Cave du Canal, wo Sie Bretter zum Teilen und lokale Gerichte in einer gemütlichen Atmosphäre finden.
- Gehen Sie in der Markthalleeinkaufen, schlendern Sie durch die Stände mit lokalen und handwerklichen Produkten und erkunden Sie die Geschäfte im Stadtzentrum, um Souvenirs und regionale Produkte zu finden.
- Nehmen Sie an Workshops und Schulungen teil, z. B. in Distillerie Bel Air, um mehr über biologische ätherische Öle zu erfahren und an Wellness-Workshops teilzunehmen.
