LE DRILLO
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Restaurant mit Terrasse in einem gemütlichen Rahmen, das eine traditionelle Küche aus frischen Produkten serviert
Warum heißt es Le Drillo? Einfach durch Zusammenziehung der Namen der beiden Besitzer: Frau Guillo und Herr Sandri. Im Mai 2017 haben der Chefkoch und seine Frau dieses tolle Heurigenlokal übernommen. In weniger als einem Jahr haben sie aus ihrem Geschäft einen unumgänglichen Treffpunkt in Aiguèze gemacht. Das Restaurant befindet sich am Ausgang der Ardèche-Schlucht und hat eine schöne Lage. Die hübsche Terrasse ist übrigens dem Fluss zugewandt. Im Speisesaal genießt man das gemütliche Ambiente und nimmt die Ratschläge von Madame und Sylvain, einem gelernten Sommelier, zur Kenntnis, um sein Programm an Köstlichkeiten auszuwählen. Und Köstlichkeiten gibt es in Hülle und Fülle! Man muss dazu sagen, dass der Werdegang des Chefkochs beispielhaft ist: Er war in großen Restaurants wie dem Louis XV von Alain Ducasse oder dem Régis und Jacques Marcon und hat seine Kunst bei den Größten perfektioniert. Im Le Drillo serviert er eine traditionelle Küche aus frischen, saisonalen Produkten. Vom Brot bis zu den Soßen ist alles hausgemacht. Das Angebot ändert sich regelmäßig, je nach den Inspirationen des Küchenchefs und der Saisonalität, sodass man nicht zögern sollte, wiederzukommen. Ein Genuss!
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