DOMAINE D'AIGUES-BELLES
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Die Domaine d'Aigues-Belles liegt zwischen Quissac und Brouzet-lès-Quissac, im Ort Aiguebelle, 40 km von Nîmes und Montpellier entfernt, und wurde 1870 gegründet. Eugène Bosc war der Initiator des Weinguts, das bis heute von seiner Familie bewirtschaftet wird. Das Weingut wird von Gilles Palatan und seinen Neffen Patrice und Thierry Lombard geleitet, die die Traditionen der Vorfahren und der Familie fortführen. Sie produzieren Terroirweine von höchster Qualität. Von den 20 Hektar, auf denen Wein angebaut wird, sind 6 als Coteaux du Languedoc und der Rest als Vin de Pays d'Oc klassifiziert. Die Trauben werden von Hand in 20-Kilo-Kisten gelesen, zunächst im Weinberg und dann im Keller sortiert, bevor sie abgebeert und in Tanks gefüllt werden. Die weißen Trauben werden nachts gepflückt, um eine Oxidation zu vermeiden. Die Weinberge, die zwischen 6 und 40 Jahre alt sind, werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Schädlingsbekämpfung bewirtschaftet. Dieses Weingut ist zu Recht für seine verschiedenen Cuvées bekannt und wird regelmäßig von den Fachleuten der Gastronomiebranche geehrt. Die Cuvée le Premier Rolle 2018 wurde zur Kollektion 2019 Botschafterin der IGP-Weine Pays d'Oc gewählt
