RESTAURANT DU COMMERCE
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Restaurant mit Terrasse, das eine traditionelle Küche anbietet, die neu interpretiert und aus frischen Zutaten zubereitet wird
Das Restaurant du Commerce ist eine Institution in der Stadt, da es eines der ersten Restaurants in Goudargues war. Mathilde leitet das Lokal seit fünf Jahren. Gegenüber dem Kanal arbeiten sie zu dritt und bieten eine traditionelle Küche an, die mit frischen Zutaten zubereitet wird. Die Chefin des Hauses kocht, komponiert und erfindet Rezepte, die möglichst viele Menschen ansprechen sollen. Es handelt sich um Gerichte, die vom Markt kommen und je nach Jahreszeit wechseln. Bei unserer Ankunft stellten wir fest, dass die Schiefertafel köstlich gefüllt war. Der Chefkoch bietet an dem Tag, an dem wir uns auf den Weg machen, Spargelrisotto, Iberico-Schinken und Parmesan, Lachsforelle aus der Ardèche mit Mango-Rougail, hausgemachte Profiteroles und Mango-Soufflé an. Ein junges und dynamisches Team bedient Sie trommelnd. Es ist lokal, frisch und zelebriert die Küche des Südens. Bei Ihrem Besuch empfehlen wir Ihnen, die in Rotwein marmorierte und mit Birnenkompott gefüllte Gänseleber zu probieren. Dieses Gericht wurde beim Wettbewerb Gard militant du goût mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Sie können all dies in dem schönen Steinsaal, der Modernität und Tradition vereint, oder auf der Terrasse des Lokals, auf der Sie den Blick auf den Kanal genießen, probieren.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT DU COMMERCE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je tiens également à souligner la qualité du service en salle, une équipe jeune, dynamique et agréable. La responsable de l'établissement est pétillante et extrêmement souriante, pourvue d'une excellente relation client. Merci à toute l'équipe pour ces agréables moments à votre table. ????
Le plat principal était visiblement du fait maison. Personnellement pas très emballé. Des lasagnes saumon et poireaux qui étaient beaucoup trop salées et trop crémeuses à mon goût. Les papilles étaient saturées du gras de la crème et du sel, ce qui prenait le pas sur les autres saveurs.
Une terrine de canard en entrée. Bon goût mais sans plus. Des morceaux de canard un peu durs dans la terrine.
Le dessert était bon. Un gâteau amande et crème de marron. Un parfait équilibre de goût et de sucrosité. Une pâte fine et peu bourrative.
Très bon service. Accueillant et rapide même avec un service quasi complet.
La salle du restaurant est accueillante.
Qualité des aliments : 4 *
Qualité gustative : 2*
Innovation culinaire : 2*
Service : 5*
Ambiance : 4*
Rapport qualité/prix : 3*