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Restaurant, das eine raffinierte Küche mit Produkten vom Markt serviert
Dieses Restaurant in Saint-Bonnet-du-Gard hat vor kurzem ein neues Gesicht bekommen. Séverine Carlesi und Mustapha Lillou, die beide im Gard geboren sind, haben beschlossen, ihre Fähigkeiten in den Dienst der Bewohner des Gard zu stellen. Nach der Renovierung und Neugestaltung der einzelnen Bereiche machte sich das Betreiberpaar an die Küche: Die Wette, eine raffinierte Küche mit marktfrischen Produkten von lokalen Erzeugern zu servieren, ist geglückt. Hier ein Beispiel für die Geschmacksreise, die das Haus anbietet: geräucherte Fischbrandade mit Karottenpüree als Vorspeise, ein Stierkotelett mit Sauce Bordelaise als Hauptgericht oder Perlhuhnsupreme mit Morchelsauce und frischen Tagliatelle, abschließend eine Gourmet-Delikatesse als Dessert. Hier wird alles selbst gemacht oder bei den Nachbarn gekauft, wie zum Beispiel das handwerklich hergestellte Brot, das aus der Bäckerei des Dorfes stammt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CAFÉ DE LA FONTAINE
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Le dernier jour , ils nous ont offert le digestif de la maison. Nous recommandons cette adresse.