CAVE DES VINS DE CRU DE LIRAC
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Die 1931 gegründete Cave des Vins de Cru de Lirac vereint 300 Hektar dieses kleinen, außergewöhnlichen Terroirs, das seit 1947 eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung trägt. Die Produktion der vier Gemeinden, die den Nektar beherbergen dürfen, wird hier in Saint-Laurent-des-Arbres, einem Dorf mit päpstlichen Festungsanlagen, zentralisiert. Die Genossenschaftler respektieren ihr Terroir, das einen ähnlichen Boden wie Châteauneuf-du-Pape aufweist. Dasselbe Plateau also wie der berühmte Tavel, der dem Lirac rosé einen ganz besonderen Geschmack verleiht, der in der Genossenschaftskellerei wiedergegeben wird. Die Rotweine Grenache, Syrah und Mourvèdre dominieren dennoch und liefern abwechselnd seidige, solide, steinige und runde Weine. Auf der geschmacklichen Seite findet man rote und schwarze Früchte, Zan oder Moschus. Fruchtige und liebliche Weißweine vervollständigen das Angebot eines Weinbaugebiets, das sich ständig verbessert und Investoren anzieht. Die Weine aus Lirac haben bei Weinwettbewerben in Orange, Mâcon oder auf der Foire d'Avignon zahlreiche Medaillen gewonnen
