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Meinungen RESTAURANT DE LAUZUN Pézenas
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT DE LAUZUN
4.8/5
61 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
RESTAURANT DE LAUZUN
Geschlossen
- Öffnet zu 12h00
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Öffnungszeiten
Montag
Geschlossen
Dienstag
12:00 - 13:00
und 19:30 - 21:00
Mittwoch
12:00 - 13:00
und 19:30 - 21:00
Donnerstag
12:00 - 13:00
und 19:30 - 21:00
Freitag
12:00 - 13:00
und 19:30 - 21:00
Samstag
12:00 - 13:00
und 19:30 - 21:00
Sonntag
Geschlossen
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C'est le voyage culinaire le plus marquant que j'ai eu l'occasion de faire.
Une explosion de saveurs à chaque bouchée, un service au petit soins, un sommelier jeune mais passionné et plein d'idées qui saura accompagner avec originalité et bon sens chacun des plats (une vrai mention spéciale pour lui c'était fantastique).
merci, Merci, MERCI.
JE RÉPÈTE, FANTASTIQUE.
J'y suis allé deux fois, et on peut dire franchement que c'est une belle surprise. pas grand chose à dire sur rien. La déco sobre et classe, l'accueil nickel ainsi que le service. mais surtout des plats fins, bons, bien maîtrisés pour un rapport qualité prix impeccable! Il y a assez peu de choix notamment pas de plat vegan, mais cela reste anecdotique. A faire et à refaire.
Je recommande vivement
La joue n'avait aucun goût, la ventraiche trop grasse aurait été meilleure rôtie, et la sauce vraiment pas bonne du tout.
L'assiette est repartie en cuisine consommée au quart, mais ça n'a choqué personne. Dommage !
Pour le reste, succulent houmous, oeufs mayo sans intérêt, paté en croute très bien fait mais sans parfum, et ile flottante très bonne.
Avec plus de rigueur, ce serait une belle adresse.
Tout est bien, les plats, le service, le site.
J'ai adoré, je recommande à tous les gourmands.
Le plaisir commence par les yeux, l'équipe de cuisine est composée d'artistes
Ce plaisir perdure ensuite dans la bouche, vraiment délicieux !
Durant ce voyage de saveurs, un accompagnement soigné à table est proposé
. Bravo à toute l’équipe
Nous avons déjeuné dans ce restaurant restauré avec beaucoup de talent et de charme.
Table simple sans nappe, en olivier, vaisselle magnifique décorée avec goût.
Menu système Omakase, selon l'humeur du chef.
Mises en bouche intelligentes avec progression dans les saveurs vraiment superbes!
Entrée, pastilla revisitée avec betterave en lieu et place de feuille de brick (souvenir de sa grand mère). Très juste équilibre des goûts. Je trouve souvent la pastilla trop sucrée au restaurant, on sent le goût familial.
2ème plat, bouillabaisse adaptée, la mer dans une assiette... Parfait, grand plat.
Main course, veau en 2 cuisson accompagné d'aubergines et olives. Snakées, en crème, roulées avec gelé d'agrumes et jus de veau corsé, une tuerie...
Proposition de vin du sommelier, excellente, nous avons rendez vous avec le viticulteur semaine prochaine pour en acheter.
Cuisson parfaitement maîtrisée, assaisonnements sans faute, nous avons découvert un restaurant qui ne devrait pas rester 1 macaron Michelin longtemps.
Nous avons l'habitude de fréquenter ce type de restaurant et certains 2 macarons Michelin ont du souci à se faire , ou bien c'est le Michelin qui ne vient pas assez souvent au fond de l'Hérault.
Nous aurions aimé croiser le chef afin de lui dire de vive voix, si c'était son second aujourd'hui, gardez le précieusement.
Nous avons passé un très bon moment.
Cadre exceptionnel dans un ancien prieuré.
Excellent de la mise en bouche jusqu'au dessert.
Le menu dégustation en 8 plats est formidable....accompagnement des vins tout aussi...bravo au sommelier.
Une équipe dynamique et sympathique.
A quand la deuxième étoile? Bien méritée.