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Saisonale, regionale und marktfrische Küche des Sternekochs Pascal Borrell in einem Restaurant in Banyuls-sur-Mer.
Der berühmte Chefkoch Pascal Borrell empfängt uns in seinem schönen Lokal, das zeitgenössisch schick und gemütlich eingerichtet ist. Hier entfaltet er den ganzen Reichtum seiner gastronomischen Palette. Die Kochkunst ist ein Ganzes, und hier wird nichts vernachlässigt, die Tische sind makellos und die Teller schön angerichtet. Von der ersten bis zur letzten Mahlzeit verwöhnt uns der Küchenchef mit saisonalen Kreationen, die leicht und farbenfroh sind, mit ausgeprägten und subtilen Aromen. Es ist eine "Signature"-Küche, die eine echte Prägung hat. Ein großer Chefkoch im Dienste der "echten" Gastronomie mit einem makellosen Empfang!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE FANAL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Cuisine originale et très bonne. Parfait.
Pour le reste c’est pas terrible.
2 menus proposés : retour de marché ou de saison Nous avons choisi le marché:
On commence par des amuses bouches sans saveur puis carpaccio de melon, pastèque et jambon absolument sans intérêt ou thon avec un assaisonnement passe partout
Puis morue très correcte ou cannete et petits légumes, sans inventivité
Et en dessert une compoté de prunes avec une petite boule de glace vanille
Le service est bien mais d’une lenteur exaspérante!
Je ne sais pas comment le chef a obtenu une étoile, mais c’était un jour où les inspecteurs étaient en vacances…. Rien. Pas de création, pas de saveur, rien de ce que l’on est en droit d’attendre d’un restaurant étoilé.
Vous me direz que pour 36€ ou 49€ on ne peut pas espérer grand-chose. Mais quand même, si le chef n’est pas capable de faire un menu à 36€ avec un peu de créativité qu’il ne le propose pas.
Une grande déception
Encore merci pour cet accueil chaleureux