LE DOMAINE SAINT-SÉBASTIEN - RESTAURANT LE JARDIN DE SAINT-SÉBASTIEN
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Die Domaine Saint-Sébastien ist ein bemerkenswertes 14 ha großes Weingut, das hauptsächlich mit Grenache bepflanzt ist und dessen Cuvées aus dem "alten Weinberg" auf Trockenstein-Terrassen stammen. Hier diktiert die Besonderheit des Reliefs den Weinbau, zwischen Buchten und Bergrücken auf über 400 m Höhe, Mechanisierung ist hier fehl am Platz. Die Weine des Weinguts werden unter zwei AOC produziert: Collioure und Banyuls. Der Collioure, den es als Weiß-, Rosé- und Rotwein gibt, ermöglicht es, das Potenzial des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen; der Banyuls, ein natürlicher Süßwein, ist die angestammte Appellation. Man findet zwei Weinlinien, die Linie "Inspirations", die aus Weinen mit starker Persönlichkeit besteht, und die Linie "Empreintes", die die Quintessenz der Grenache in diesem Schiefergebiet widerspiegelt. Das Weingut organisiert Entdeckungstage "Zwischen Schiefer und Mittelmeer", bei denen Sie sich den Weinbergen vom Meer aus nähern, von Cap Béar bis Cap de Creus, gefolgt von einer Besichtigung der Weinkeller, einer Weinprobe und einem Essen an der wunderbaren Tafel des Weinguts, dem Jardin de Saint-Sébastien.
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Meinungen der Mitglieder zu LE DOMAINE SAINT-SÉBASTIEN - RESTAURANT LE JARDIN DE SAINT-SÉBASTIEN
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