DOMAINE GAUBY
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Gérard Gauby ist ein außergewöhnlicher Winzer mit internationalem Renommee. Schon früh war er davon überzeugt, dass ein natürliches Ökosystem geschaffen und erhalten werden muss. Er bewahrte die Hälfte der 85 Hektar des Weinguts als Wald, Wiesen und Garrigue und stellte dann ganz natürlich auf BIO um. Die biodynamische Landwirtschaft setzt dem Ganzen kurz darauf die Krone auf. Lionel, sein Sohn, der sehr jung in die Weintrauben gefallen ist, begleitet seinen Vater heute. Selten begegnet man Menschen, die mit so viel Liebe und Respekt von der Natur und ihrem Beruf sprechen. Ein Weingut, an dem man auf dem Olymp der Weinberge nicht vorbeikommt.
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