DOMAINE EOLE
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Ein sehr kleines Weingut von 4 ha, das sich im Aufwind befindet. Ein kleines Weingut, das sich für Bio- und Naturwein entschieden hat: keine chemischen Eingriffe und nur Leben! Der Weinkeller befindet sich in Céret, aber die Weinberge liegen im Vorgebirge der Albères auf sandig-steinigen Böden. Hervé, ein großer Verfechter der Ökologie, verwöhnt seine Weinberge vom Rebstock bis zum Weinglas. Wir lieben seine Weine, denn sie sind echt und frei von jeglichen Eingriffen? Sie sind lebendig! Wir mögen die Etiketten und die Namen der Cuvées sehr, da steckt Poesie drin. Ein Winzer, den man im Auge behalten sollte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE EOLE
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