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Regionale Küche zu fairen Preisen von Küchenchef Masashi Iijima im historischen Zentrum von Collioure.
Der brillante Küchenchef Masashi Iijima empfängt uns im historischen Zentrum von Collioure, in der Rue de la Fraternité, was ein Symbol ist. Dieser Goldschmied der Küche entführt uns in das Land der Raffinesse, er sprengt die Grenzen, indem er die Geschmäcker der Welt miteinander verbindet, um eine unnachahmliche Autorenküche zu erfinden, die zu sehr korrekten Preisen angeboten wird. Mit Produkten aus dem heimischen Fischfang, Obst und Gemüse aus dem Roussillon, Fleisch aus der Cerdagne, gesammelten Pilzen und Wild in der Saison veredelt er die besten Produkte unserer Region zu neuen, farbenfrohen Gerichten von unendlicher Delikatesse. Seine unveröffentlichten Rezepte, die mit japanischen Noten versetzt sind, führen uns immer wieder ins katalanische Land zurück. Er nimmt uns mit auf eine kulinarische "Fusion"-Reise, bei der die Sünde der Völlerei allgegenwärtig ist. Und das alles mit einer verblüffenden Einfachheit und Freundlichkeit. Kleiner kluger Tipp: Wenn Sie Masashi Iijima bei der Arbeit bewundern wollen, empfehlen wir Ihnen, einen Platz an der Theke mit Blick auf den Herd zu reservieren. Achtung, es gibt nur 6 Plätze!
Félicitations Chef!
Accueil, service, cuisine raffinée, appliquée : tout y est.
Surtout ne changez rien, merci !