ANCHOIS DESCLAUX
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Seit 1903 gibt das Haus Desclaux sein handwerkliches Können vom Vater an den Sohn weiter. Die Sardellen werden von Hand gesalzen, dann gesäubert und kranzförmig in Pökelfässer gelegt, um ein unvergleichliches Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack zu erhalten. Im Laden gibt es konservierte Sardellen und vor allem halbfrische Sardellen mit verschiedenen Würzungen. Die Produktionsstätten können nicht besichtigt werden, aber in der angrenzenden alten Werkstatt führt eine Arbeiterin vor Ihren Augen die gleichen Handgriffe noch einmal aus! Das Haus Desclaux hat gerade einen wunderschönen Feinkostladen im Zentrum von Collioure eröffnet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ANCHOIS DESCLAUX
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous avons acheté des anchois que nous avons bien aimé, mais n’avons pas pu avoir d’explications sur la fabrication des produits.
A savoir, les anchois ne sont pas pêchés à Collioure, il sont importés.