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Ein schöner Tisch, an dem sich die Küche um die katalanischen Produkte aus Land und Meer dreht, gegrillt, großzügig und in einer bergigen Umgebung.
Wir empfehlen diese Adresse sowohl für die gepflegte Gourmetküche als auch für den Empfang. François verarbeitet die Produkte aus den Bergen und dem Meer so gut, dass wir regelmäßig wiederkommen, um seine Kreationen zu probieren, die sich nach den Jahreszeiten richten. Im Herbst haben wir uns an Kabeljau-Churros in Aioli mit Tintenfischtinte, an stundenlang gegrillter katalanischer Lammschulter und an knusprig-coulanten Bonbons aus Zartbitterschokolade erfreut. François ist ein Goldschmied, der unsere Geschmacksknospen in jeder Phase des Essens begeistert!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA CHAUMIERE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
La rançon de la gloire
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À Font Romeu
Épisode 2
Ainsi que l’An dernier, je me l’étais promis
Tant par tout leur talent j’avais été séduit
Je suis donc retourné manger à La Chaumière
Pour qu’elle n’ait changé, j’avais fait des prières.
Je n’avais de raison pour autant de souci
Puisqu’à nouveau bien sûr, je leur ai dit : merci.
Merci d’être toujours des hôtes authentiques
De vrais restaurateurs, fidèles à leur pratique.
Il est temps à présent de vous parler cuisine
Vous attendez cela du moins je l’imagine
Alors je veux citer le montadito de girolles catalanes et leur escalope de foie gras que jamais ailleurs je n’ai même rencontré
Le Rapet, une petite lotte entière cuite à la braise et ses pommes de terre confites à l’huile vierge
Le café gourmand et son festival de desserts savoureux : petit baba savarin, tiramisu, chocolat fondu en coquille d’œuf, et autres mignardises
La carte toute entière j’aurais voulu goûter
Si la triste raison n’avait du m’arrêter
Mais croix de bois, croix de fer
Encore je reviendrai, entrée, plat et dessert !
Pierre-Jean BOUTET