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Marie-Églantine Delcher lädt zu einer gastronomischen Reise ein, auf der die Produkte des Meeres sublimiert werden. Kühnheit und Kreativität stehen auf der Speisekarte.
Am Flussufer, ganz in der Nähe des Castillet, verführt die Küchenchefin Marie-Églantine Delcher Feinschmecker auf der Suche nach einer kühnen Küche, die das Beste, was das Mittelmeer zu bieten hat, zur Geltung bringt. Marie-Églantine respektiert die Produkte, die Jahreszeiten und die kurzen Transportwege und wagt bewusste Kombinationen, bei denen Meer und Erde eine Einheit bilden, Gerichte, bei denen die Finesse eines Gerichts durch einen kräftigen Saft sublimiert wird. Als erfahrene Köchin und Sommelière können ihre Wein- und Speiseempfehlungen genauso engagiert sein wie ihre Küche. Fragen Sie sie zum Schluss, warum sie den Spitznamen "La femme chocolat" (Die Schokoladenfrau) trägt..
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LA PASSERELLE
Geöffnet von Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 13:30 Uhr und von 19:30 bis 21:00 Uhr. Reservierung ist online möglich. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 78 € bis 98 € (5 oder 7 Gänge). Mittagsformel: 38 €. Wein im Glas. Gerichte und besondere Bestellungen auf Anfrage möglich. Schecks werden nicht akzeptiert. American Express, Chèque Restaurant. Empfang von Gruppen (Reservierung zwingend erforderlich, maximal 15 Personen). Privatsalon für Geschäftsessen, Klimaanlage, Parkplatz, Haustiere erlaubt.
Nachricht von der Schulleitung
Das Restaurant La Passerelle empfängt Sie in einem eleganten und gemütlichen Rahmen in Perpignan. Die Küchenchefin Marie-Églantine Delcher bietet eine schmackhafte Küche, die die Wunder des Mittelmeers in den Vordergrund stellt. Um Ihnen Gerichte von einwandfreier Qualität zu bieten, verwendet sie frische und saisonale Produkte. Hier können Sie Ihre Gerichte sowohl im klimatisierten und liebevoll dekorierten Speisesaal als auch auf der Terrasse genießen. Letztere ermöglicht es Ihnen, an schönen Tagen ein angenehmes Essen im Freien zu genießen. Das Restaurant verfügt außerdem über einen Wi-Fi-Zugang, damit Sie mit Ihren Lieben in Verbindung bleiben können. Für Ihre besonderen Anlässe ist dies der ideale Ort, um ein Bankett zu veranstalten. Das Team bietet Ihnen individuelle Menüs für jeden Gaumen und einen außergewöhnlichen Service für ein unvergessliches Erlebnis. Beachten Sie, dass das Restaurant auch eine Vielzahl von Gerichten zum Mitnehmen anbietet, die sich perfekt für einen Abend mit Familie oder Freunden eignen. Eine erstklassige Adresse für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis in Perpignan!
Meinungen der Mitglieder zu LA PASSERELLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le Menu en 5 plats était très élaboré et abouti
Beaucoup de saveur et de l élégance dans la présentation. Un serveur très professionnel.. et un petit échange avec la chef .
Même s il n y avait pas trop de clients , le lieu est très convivial , les plats s enchaînent à un bon rythme, c était parfait au plaisir d y revenir ????????????
C etait savoureux maîtrise parfaite des cuissons les jus sont corsés juste comme il faut.
Les produits sont respectés de belles propositions.
Merci à la chef qui passe à la fin nous voir et répondre à nos questions.
Le service impeccable les serviettes "des vraies" sont changées après les poissons et avant les viandes j aime les détails et j ai apprécié le geste.
Un grand merci une belle découverte.