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Am Fuße der Kathedrale Saint-Jean jongliert der Chefkoch Frédéric Marchand mit den Aromen und bietet eine hochkarätige Küche.
Als Nachbar der Kathedrale Saint-Jean bereitet Frédéric Marchand Gourmetgerichte mit asiatischen Aromen zu. Seine instinktive und leidenschaftliche Locavore-Küche birgt Schätze an Know-how. Wie ein Maler stellt er sich seine Gerichte vor, visualisiert sie und komponiert sie. Die Geschmäcker werden sorgfältig mit subtilen Aromenharmonien bewahrt. Seine Spezialität ist der Fisch, den er morgens auf der Auktion auswählt und mit dem Gemüse der Saison abstimmt. Vom Mittagsmenü bis zu den Abendgerichten steht alles auf der Schiefertafel. Das verspricht eine frische Küche, von der man nie genug bekommen kann... nie!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LE 17
Collège Culinaire de France (Kulinarisches Kollegium Frankreichs). Montags bis samstags mittags geöffnet. Nebensaison: Dienstag bis Samstag mittags; Donnerstag bis Samstag abends. Von Mai bis September dienstags bis samstags geöffnet; von Oktober bis April montags bis samstags mittags und donnerstags bis samstags abends. mittags und abends. Eine Reservierung wird empfohlen. Speisekarte: ca. 50 €. Mittagsformel: 18 € (Tagesgericht. 2-Gänge-Formel: 25 €. 3-Gänge-Formel: 30 €). Wein im Glas. Abends: nur auf der Schiefertafel. Schecks werden nicht akzeptiert. Chèque Vacances (Urlaubsscheck), Chèque Restaurant (Restaurantscheck). Kinderstühle für Babys. Terrasse.
Meinungen der Mitglieder zu LE 17
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
(Avis d'origine)
La meva segona visita (avui) no ha estat tan reixida com la primera. L'entrant era original i correcte, el postre excepcional, però el plat principal no estava massa ben resolt (ni per la combinació de sabors, ni per la cocció). El servei molt atent i eficient. El preu, encara que una mica incrementat (com a tot arreu), es correcte.
(Traduit par Google)
Des plats de qualité, beaux et extrêmement créatifs, élégants dans le mélange des saveurs et la présentation visuelle. Le personnel est très professionnel, sympathique et explique en détail le menu et les plats. Le poulpe est parfaitement tendre avec un assaisonnement parfait. Bien que nous ayons dîné à l'intérieur, leur terrasse extérieure est absolument magnifique dans un cadre cloîtré. Je reviendrai pour savourer davantage !