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Am Fuße der Kathedrale Saint-Jean jongliert der Chefkoch Frédéric Marchand mit den Aromen und bietet eine hochkarätige Küche.
Als Nachbar der Kathedrale Saint-Jean bereitet Frédéric Marchand Gourmetgerichte mit asiatischen Aromen zu. Seine instinktive und leidenschaftliche Locavore-Küche birgt Schätze an Know-how. Wie ein Maler stellt er sich seine Gerichte vor, visualisiert sie und komponiert sie. Die Geschmäcker werden sorgfältig mit subtilen Aromenharmonien bewahrt. Seine Spezialität ist der Fisch, den er morgens auf der Auktion auswählt und mit dem Gemüse der Saison abstimmt. Vom Mittagsmenü bis zu den Abendgerichten steht alles auf der Schiefertafel. Das verspricht eine frische Küche, von der man nie genug bekommen kann... nie!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LE 17
Collège Culinaire de France (Kulinarisches Kollegium Frankreichs). Montags bis samstags mittags geöffnet. Nebensaison: Dienstag bis Samstag mittags; Donnerstag bis Samstag abends. Von Mai bis September dienstags bis samstags geöffnet; von Oktober bis April montags bis samstags mittags und donnerstags bis samstags abends. mittags und abends. Eine Reservierung wird empfohlen. Speisekarte: ca. 50 €. Mittagsformel: 18 € (Tagesgericht. 2-Gänge-Formel: 25 €. 3-Gänge-Formel: 30 €). Wein im Glas. Abends: nur auf der Schiefertafel. Schecks werden nicht akzeptiert. Chèque Vacances (Urlaubsscheck), Chèque Restaurant (Restaurantscheck). Kinderstühle für Babys. Terrasse.
Meinungen der Mitglieder zu LE 17
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Y aller
Comme cela, ça ne dit rien. Mais c’est exceptionnel pour le prix. Les plats sont d’une finesse et d’un raffinement remarquable. Produits très frais. La cuisson des poissons est parfaite. L’entrée inventive avec des alliance de gout superbes.
En plus c’est joliment présenté
Service rapide et aimable.
Une TRES bonne adresse a recommander