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Das Motto des Sternekochs Christophe Comes: "Im Morgengrauen gepflückt, am Morgen zubereitet, am Mittag genossen". Ein Tisch, an dem man nicht vorbeikommt!
Christophe Comes, Sternekoch und Toque Blanche du Roussillon, hat eine Leidenschaft für die Produkte der Erde. Sein Motto lautet: "Im Morgengrauen geerntet, am Morgen zubereitet, am Mittag genossen". Es ist ein wahres Festival der Aromen aus seinem Obst- und Gemüsegarten: Tomaten, Zucchini, japanischer Rettich ... und auch viele Kräuter. Der Schwerpunkt liegt auf seinem kleinen Stück Land, das er mit Liebe bewirtschaftet, auf dem Fang des Tages und den besten Dingen des Augenblicks. Er lässt uns mit kreativen Rezepten voller rührender Aufrichtigkeit an seiner leidenschaftlichen Küche teilhaben.
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