LES ANTIQUAIRES
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Küche von Guillaume Aubailly, einer weißen Kochmütze aus dem Roussillon, in einem traditionellen Restaurant in Perpignan.
Guillaume Aubailly, Toque blanche du Roussillon, hält nichts von Modeerscheinungen. Erwarten Sie keine trendige, zeitgenössische oder loungeartige Einrichtung oder Designergeschirr; das ist nicht der Geist des Hauses. Ihr Gastwirt Guillaume bereitet sehr traditionelle Gerichte für eine treue Kundschaft bis zur Perfektion zu. Seine Küche ist wie er selbst: einfach, unprätentiös, aber teuflisch lecker und großzügig. Er weist übrigens darauf hin, dass er katalanische Produkte verwendet, aber nicht unbedingt katalanisch kocht. Klassischer Wert, aber sicherer Wert
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Meinungen der Mitglieder zu LES ANTIQUAIRES
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