DOMAINE MASNOU
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Jérôme Masnou ist seit über einem Jahrzehnt Winzer und hat beschlossen, seine Träume zu verwirklichen und seine eigenen Weine zu produzieren. Als Sohn und Enkel eines Winzers setzt dieser Winzer seine fundierten Kenntnisse der natürlichen Umgebung und ihrer Anforderungen ein, um Weine von optimaler Qualität zu erzeugen und dabei die Umwelt zu respektieren. Die 12 Hektar Weinberge werden auf zwei sehr unterschiedlichen Terroirs bewirtschaftet: schwarzer Schiefer in Espira-de-l'Agly und Rollkiesel auf Lehmböden in Peyrestortes. Jérôme ist mehr als ein Handwerker, er ist ein künstlerischer Winzer, der mit Liebe und Leidenschaft wunderbare Weine herstellt. Ein kleiner Zauberer, der sich die Typizität jedes Terroirs zunutze gemacht hat. "Jeder Weinberg hat seinen eigenen Tank und sein eigenes Fass", kommentiert er. Sein Herz schlägt für den Trou Noir aus 100 % Mourvèdre (zwölf Monate im Kontakt mit Holz) und den Schisterra (Grenache, Syrah und Mourvèdre), der 24 Monate im Barrique ausgebaut wird. Die Werte dieses Mannes sind auch der Respekt vor der Erde und dem Leben, da ein Teil des Weinguts biologisch bewirtschaftet wird und der andere sich in der Umstellung befindet. Schließlich baut Jérôme einen Hektar Olivenbäume biologisch an und bietet das Öl aus seiner ersten Ernte zum Verkauf an. Ein Weingut, das Sie unbedingt entdecken sollten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE MASNOU
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