LA CÔTE VERMEILLE
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Gourmetküche von Philippe Bessière, Maître Restaurateur, in einem Restaurant mit Terrasse in Port-Vendres.
Dieses Restaurant befindet sich an der Stelle, an der früher die Fischauktionshalle stand. Eine schöne Wiedergeburt für einen symbolischen Ort der Stadt. Kaum aus dem Wasser gezogen, werden die wilden Fische nach Art der Côté Vermeille zubereitet. Es ist schwer, dem gebratenen Seeteufelschwanz "Seeteufel", Reis mit Tinte, Hummerjus mit Safran aus den Aspres oder den gratinierten Jakobsmuscheln zu widerstehen. Bei den Süßigkeiten ist der überarbeitete St. Honoré mit roten Früchten eine wunderbare süße Pointe, die in aller Leichtigkeit gesetzt ist. Auf der Panorama-Grillterrasse im Obergeschoss werden Fisch und Fleisch auf der Plancha gegrillt serviert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA CÔTE VERMEILLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
L’emplacement est super sympa !
C’est pas le bistro du coin , c’est sûr !
Les quantités sont bonnes.
La cuisine bien pensée et aucun aliment ne vient masquer l’autre . Ils s’opposent et se complètent . Pour ma part je garde en bouche ce thon poêlé avec son risotto aux cèpes ( peut être que la sauce était de trop mais elle était à côté donc on prend ou pas !)
L’attente pour le dessert fut un peu longue … mais ne ce croustillant était très bon surtout avec ce sorbet au yuzu que ma tante avait glissé sur mon assiette merci Rita !
J’y retournerai dès que j’aurai 90 euros d’économisé.
Il faut découvrir ce type de restaurant surtout vous les jeunes gens , car c’est vrai que la moyenne d’âge s’approche plus des 60 ans que des 20 /25
Je recommande à 100%