LA CÔTE VERMEILLE
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Gourmetküche von Philippe Bessière, Maître Restaurateur, in einem Restaurant mit Terrasse in Port-Vendres.
Dieses Restaurant befindet sich an der Stelle, an der früher die Fischauktionshalle stand. Eine schöne Wiedergeburt für einen symbolischen Ort der Stadt. Kaum aus dem Wasser gezogen, werden die wilden Fische nach Art der Côté Vermeille zubereitet. Es ist schwer, dem gebratenen Seeteufelschwanz "Seeteufel", Reis mit Tinte, Hummerjus mit Safran aus den Aspres oder den gratinierten Jakobsmuscheln zu widerstehen. Bei den Süßigkeiten ist der überarbeitete St. Honoré mit roten Früchten eine wunderbare süße Pointe, die in aller Leichtigkeit gesetzt ist. Auf der Panorama-Grillterrasse im Obergeschoss werden Fisch und Fleisch auf der Plancha gegrillt serviert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA CÔTE VERMEILLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Ne mérite absolument pas les recommandations des guides affichés sur le mur.
Pour finir un tarif évidemment pas du tout en rapport avec les prestations...
Cuisine fine et raffinée, service appliqué et attentionné
Un moment hors du temps, merci !