FROMAGERIE LA CALLOLA
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Yves und Sophie haben sich der biologischen Landwirtschaft verschrieben, deren Werte und Grundsätze sie verteidigen. Sie haben sich dafür entschieden, Kühe einer rustikalen und widerstandsfähigen Rasse zu züchten, die gut an unsere Berge und unser Klima angepasst sind. Die Bandbreite ihrer Produktion ist groß: Tomme, Weichkäse, Frischkäse, Quark, Mató, Milchkonfitüre und Blauschimmelkäse. Alles ist köstlich und mit Liebe gemacht. Ein kleines, nicht zu vernachlässigendes Detail: Sophie verarbeitet die Milch in einem riesigen Kupferkessel. Verbindung von Tradition, Liebe zur Arbeit und nachhaltiger Entwicklung; alles gesagt!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FROMAGERIE LA CALLOLA
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