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Etablissement mit kreativer mediterraner Küche.
Hélène und Dimitri Kostic empfangen Sie in einem alten Dorfhaus mit einer Steinfassade. Die Dekoration ist sehr gepflegt, fröhlich und nüchtern zugleich, mit diesem kleinen Hauch von Klasse, der alles verändert. Die Gastgeber sagen es selbst: "Gastfreundschaft an einem Ort, der uns ähnelt". Auf den Tellern, von der Vorspeise bis zum Dessert, verwöhnt uns Dimitri mit einer Reihe von Genüssen. Die interessante Auswahl des verwendeten Gemüses, das häufig aus biologischem Anbau stammt, verleiht den Gerichten eine große Frische, während die subtilen und geschmackvollen Harmonien uns eine mediterrane Küche offenbaren, die mit kreativen Noten angereichert ist. Wir lassen uns von Harmonien wie den Meeresmessern mit Mango, grünem Apfel, Ingwer und Yuzu oder dem Thunfischsteak mit Fenchel, Vanillebutter und Zitrusfruchtemulsion überraschen und verzaubern. Süßschnäbel werden vielleicht lange zwischen dem Millefeuille mit roten Früchten oder dem Tiramisu mit Spekulatius und Karamellherz zögern - eine kornelische Wahl! Die Weine aus der Region sind klug ausgewählt. Eine echte Fusionsküche mit gepflegter Präsentation und einem lächelnden Service in aller Einfachheit.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA SALAMANDRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Vous pouvez y aller les yeux fermés vous ne serez pas déçu
Cette étape fût pour nous une explosion de saveur et un bel échange.
Dans un cadre raffiné et intime, avec un service de qualité, attentionné, pour le dire "au petit soin". Nous nous sommes régalés! Les viandes et poissons préparés avec le respect des cuissons. Les légumes avec une touche de croquant et fondant, pour en préserver les saveurs. Les desserts....que dire digne d'un pâtissier, allez-y vous comprendrez. Les vins en parfait accord.
Bref une adresse à conserver
Les menus changent environ tout les 3 mois.
Alors pourquoi l'amour dans l'assiette ?
Passion en préparation.
Plaisir au service.
Délice dans l'assiette !
Un grand merci
Bénédicte & Benoît
Continuez comme ça.
L'accueil est chaleureux et notre hôtesse aux petits soins.
Les menus proposés peuvent satisfaire les plus exigeants. Mon fils de 14 ans a adoré ???? et la table de 13 que nous étions a validé à l'unanimité.
Nous reviendrons avec un grand plaisir. Vivement la carte d'hiver ????.