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Etablissement mit kreativer mediterraner Küche.
Hélène und Dimitri Kostic empfangen Sie in einem alten Dorfhaus mit einer Steinfassade. Die Dekoration ist sehr gepflegt, fröhlich und nüchtern zugleich, mit diesem kleinen Hauch von Klasse, der alles verändert. Die Gastgeber sagen es selbst: "Gastfreundschaft an einem Ort, der uns ähnelt". Auf den Tellern, von der Vorspeise bis zum Dessert, verwöhnt uns Dimitri mit einer Reihe von Genüssen. Die interessante Auswahl des verwendeten Gemüses, das häufig aus biologischem Anbau stammt, verleiht den Gerichten eine große Frische, während die subtilen und geschmackvollen Harmonien uns eine mediterrane Küche offenbaren, die mit kreativen Noten angereichert ist. Wir lassen uns von Harmonien wie den Meeresmessern mit Mango, grünem Apfel, Ingwer und Yuzu oder dem Thunfischsteak mit Fenchel, Vanillebutter und Zitrusfruchtemulsion überraschen und verzaubern. Süßschnäbel werden vielleicht lange zwischen dem Millefeuille mit roten Früchten oder dem Tiramisu mit Spekulatius und Karamellherz zögern - eine kornelische Wahl! Die Weine aus der Region sind klug ausgewählt. Eine echte Fusionsküche mit gepflegter Präsentation und einem lächelnden Service in aller Einfachheit.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA SALAMANDRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
