LE CRIQUET

Lionel Toninni empfängt seine Kunden mit einem breiten Lächeln, einer ansteckenden guten Laune und einer kontrollierten Lockerheit. Man muss sagen, dass er allen Grund hat, zufrieden zu sein. Sein Restaurant ist eine Oase der Gemütlichkeit und zieht die Massen an. Mittags ist es schnell voll und bleibt es bis in die frühen Nachmittagsstunden. Die Adresse ist bekannt. Die Leute kommen leicht dorthin. Und das ist auch verdient. Neben der Freundlichkeit, mit der man uns empfängt, muss man auch die Freundlichkeit hervorheben, mit der wir bedient werden. Sie ist sehr feminin und jugendlich. Das verleiht dem Ganzen noch mehr Anmut. Sobald man sich an einem der Tische in dem großen Saal niedergelassen hat, von dessen Fenstern aus man auf die bewaldete Landschaft blickt, fühlt man sich sofort wohl. Stofftischdecken, bequeme Stühle. Man ist bereit für die Verkostung. Das Tagesmenü bestätigt seinen Ruf als hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine Blätterteigpastete aus dem Meer als Vorspeise. Ein perfekt gegarter Cocktail aus Krusten- und Weichtieren, eine cremige Sauce und knuspriges Krokant, wie man es liebt. Anschließend wurde uns an diesem Tag ein berühmtes, einseitig angebratenes Lachssteak angeboten. Zartes Fleisch, durch und durch rosa, angereichert mit einem schönen cremigen Rauch und begleitet von einem delikaten Ratatouille und einem mit Paprika abgeschmeckten Selleriepüree. Das Dessert, eine weiche, zartschmelzende Schokoladen-Eiercreme, erfüllte uns mit Freude. Dieses schöne Restaurant, das nur wenige Kilometer von Nancy entfernt und einsam in der umliegenden Landschaft liegt, ist nach einem Insekt mit charakteristischen musikalischen Reizen benannt. Es ist sehr empfehlenswert, die lukullische Abwechslung zu genießen und sich von seinem schönen, eindringlichen Gesang einlullen zu lassen.