DOMAINE MIGOT
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Bei den Migots ist die Herstellung von Weinen aus dem Toulois Teil einer Tradition, die sich über elf Generationen erstreckt. Camille Migot, der letzte in der Reihe, hat das Familienunternehmen übernommen und bietet AOC-Weine aus Côtes-de-Toul an, von Auxerrois über Pinot Noir bis hin zu Gris de Toul. Sein Ansatz ist es, die Produktion auf biologische Umstellung umzustellen, was den Werten der Familie vollkommen entspricht. Die Trauben werden von Hand gepflückt, bevor sie sortiert und bei den Weiß- und Grauweinen sofort geerntet werden. Die roten Trauben werden abgebeert und in Tanks gefüllt.
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Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE MIGOT
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