L'ÉPICERIE - CHEZ MARGUERITE

Was Ihre Aufmerksamkeit erregt, ist zunächst der Ort. Schon bald sind Sie gerührt von all den Gegenständen, die wie ein Augenzwinkern auf Ihre Jugend oder große Filme wirken. Und dann erfahren Sie die Geschichte von Marguerite Bertrand, die 1937 in der Rue Grande in Lure einen Lebensmittelladen eröffnete. Ein echter Lebensmittelladen ohne luxuriöse Aufmachung, Sardinenbüchsen neben Nähgarnspulen, Ölflaschen und Mehlpaketen. Das macht dieses Restaurant zu einem Ort voller Geschichte und Emotionen. Dann richten Sie sich ein und wissen, dass Sie eine gute Wahl getroffen haben. Die Speisekarte verspricht Ihnen eine traditionelle, regionale, familiäre oder auch "à la bonne franquette" Küche. Zwischen der lothringischen Pastete mit Gris-de-Toul, der hausgemachten Gänseleberpastete oder einer ganzen Deklination von gekochten Eiern bei den Vorspeisen weiß man gar nicht, wo man anfangen soll. Wenn es ernst wird, werden Sie entweder der Entenbrust mit Mirabellen und Bratkartoffeln oder der lothringischen Bratwurst mit Cancoillotte erliegen. Oder Sie entscheiden sich für eine der Spezialitäten: Kalbsragout nach alter Art mit Reis oder Andouille du Val-D'ajol. Sie können auch Fischgerichte wie Zander oder Kabeljau wählen oder sich für ein "Brett" mit Entrecôte, Bavette oder falschem Filet entscheiden. Bei den Käsesorten wird Ihnen die Entscheidung zwischen den acht milden oder kräftigen Leckerbissen nicht leicht gemacht. Und bei den Desserts müssen Sie sich zwischen Crème brûlée, Schokoladentorte, saisonalem Crumble, Käsekuchen oder einem der zahlreichen Eissorten entscheiden, die auf der Karte angeboten werden.