LA CHÈVRERIE DE CHAILLON

Ganz in der Nähe des Sees von Madine, in dem kleinen Dorf Chaillon, sollten Sie unbedingt einen Abstecher zur Ziegenfarm von Hélène Lebas machen. Bei den freien und kostenlosen Besichtigungen des Hofes können Sie sich mit ihrem Viehbestand vertraut machen, der fünf Ziegenarten umfasst, darunter die Lorraine-Ziege, eine bedrohte Rasse. Die Ziegenfarm stellt eine breite Palette an Käsesorten her, darunter einen originellen Käse aus Kuhmilch von den Zuchtbetrieben in Chaillon: den Chaillonais. Die Käse von Hélène Lebas tragen das Label "Meuse et Merveilles" der Landwirtschaftskammer des Departements Meuse, ein Label, das die besten bäuerlichen und handwerklichen Produkte des Departements auszeichnet. Vor Kurzem hat Hélène mit der Herstellung von Biokosmetik aus der Milch ihrer Ziegen begonnen. Diese Produktpalette entspricht dem Zeitgeist und wird in kleinen Mengen hergestellt, da hier immer die Qualität im Vordergrund steht: Seifen nach einer traditionellen Kaltverseifungsmethode, bei denen verschiedene Tonarten für die Farbe sorgen, sanfte und feuchtigkeitsspendende Körpermilch und Gesichtscremes... Natürliche Pflegeprodukte, die Sie in der Boutique entdecken können! Und seit März 2018 haben Baptiste, Martin und Matthieu von der Mikrobrauerei des Dorfes und Stéphane, der Rindfleisch produziert, ihr unterschiedliches Wissen und ihre verschiedenen Produkte in einer Erzeugergemeinschaft mit dem schlichten Namen "L'Échoppe de Chaillon" kombiniert. Sie hat ihre Zelte in Hélènes Laden aufgeschlagen, der die einzige Verkaufsstelle im Dorf sein wird, in der Sie Rindfleisch im Einzelhandel, Bier, Gemüse vom Bauernhof und natürlich den berühmten Ziegenkäse finden können!