BRASSERIE DE CHARMOIS
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Das ehemalige Schloss Charmois wurde von einer Familie, die eine Leidenschaft für alte Steine hat, vollständig renoviert. Der Sohn, Alain Bonnefoy, betreibt dort seit über einem Jahrzehnt seine Mikrobrauerei. So kreiert er dort sein Bier, das Charmoy, das als kleine Schwester des belgischen Trappistenbiers von Orval gilt. Zu entdecken gibt es ein helles Bier, ein unfiltriertes Bernsteinbier, das mit langer Lagerung vergoren wird, sowie ein Märzenbier, eine Hommage an die alten Verfahren, die Landwirtschaft und Brauerei miteinander verbanden. Sie werden aus auf dem Hof erzeugtem Rohfruchtweizen und Malz hergestellt.
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Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE DE CHARMOIS
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