CHOCOLATERIE DARDENNE

Die Chocolaterie Dardenne stellt Schokolade auf traditionelle und authentische Weise her. Dabei wird das Know-how der Maîtres Chocolatiers respektiert und ein Konzept der Gesundheit und des Wohlbefindens integriert. Ihr einzigartiges Know-how wird durch das Label Entreprise du patrimoine vivant (Unternehmen des lebendigen Erbes) anerkannt und ihre Produkte mit der Auszeichnung Indication géographique protégée (geschützte geografische Angabe) versehen. Das Unternehmen ist außerdem sehr engagiert und bietet 100 % biologische, vegane und fair gehandelte Produkte an.

Geschichte. Die Chocolaterie Dardenne wurde 1897 von Ludovic Dardenne, einem Apotheker und Chocolatier, gegründet. Ende der 1800er Jahre verkaufte er Gewürze, darunter auch Kakao. Von diesem köstlichen Getränk verzaubert, entwickelte er eine Leidenschaft für das, was man später Schokolade nannte, und wurde zu einem wahren Schöpfer von Spitzenleistungen.

Ludovic Dardenne war Schüler und später Mitarbeiter des berühmten Chemikers Paul Sabatier, der 1912 den Nobelpreis für Chemie erhielt.

Die beiden Wissenschaftler fanden es unnatürlich, dass ein so cremiges und angenehmes Getränk wie Schokolade aufgrund unerwünschter Nebenwirkungen nicht von allen vertragen wurde: Verdauungsprobleme, Assimilationsprobleme, Erbrechen, Kopfschmerzen usw. Sie entwickelten daraufhin eine köstliche Schokolade mit einzigartigem Geschmack, aber ohne unerwünschte Nebenwirkungen. Die Chocolat Sous Brevet Dardenne war geboren... im Jahr 1910. Diese Schokoladenlinie wird immer noch hergestellt, Sie finden sie unter der Bezeichnung "Fabrication Sous Brevet".

Seitdem hat sich das Schokoladensortiment vergrößert und umfasst nun rund 100 Referenzen in vier Produktreihen.

Die Produkte. Tafeln, Schokoladenpulver, Brotaufstriche, Süßwaren.

Beschäftigung. Etwa zwanzig Beschäftigte.