LA FERME DU ROC
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Hier ist die Ente König! Die auf dem Bauernhof aufgezogenen Enten werden ab einem Alter von dreieinhalb Monaten mit weißem oder gelbem Mais gestopft. Sie werden es verstanden haben: Das Hauptprodukt der Ferme du Roc ist die Stopfleber! Sie wird hier als Konserve oder halbgegart im Vakuum angeboten. Aber das ist bei weitem nicht das einzige Geschmackserlebnis, das das Haus bietet: Sie finden auch verschiedene Confits (Schenkel, Ärmel, Entenbrust, Muskelmagen...), die am Vortag gesalzen und in ihrem Fett geschmort wurden, sowie Pasteten, Rillettes, Fritons, mit Foie Gras gefüllten Entenhals, Entenherzen mit Foie Gras und sogar mit Foie Gras gefüllte Entenbrust... Liebhaber aufgepasst!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA FERME DU ROC
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
