Eine sehr präsente Vergangenheit
Sobald man Toulouse betritt, atmet man eine andere Atmosphäre ein. Am frühen Morgen, wenn die Stadt erwacht, muss man die hübschen Farben der unregelmäßigen Ziegeldächer wie Ozeanwellen betrachten, die alten Ziegelmauern der Altbauten mit ihrer glorreichen Vergangenheit, die wechselnden Spiegelungen der Häuser, die sich in der Garonne spiegeln, oder die der Boote, die von der schwachen Strömung des Canal du Midi geschaukelt werden. Daraus erhebt sich die Basilika Saint-Sernin, die inmitten einer grünen Umgebung vom Trubel der Umgebung abgeschirmt ist. Diese Kirche in Form eines lateinischen Kreuzes ist eine wichtige Station auf dem Weg nach Santiago de Compostela. Sie gilt als eines der schönsten Meisterwerke der romanischen Kunst im Westen und ist die an Reliquien reichste Kirche Frankreichs.
Zwei weitere religiöse Gebäude sind ebenfalls einen Besuch wert: die Kirche Saint-Étienne mit ihrer erstaunlichen Architektur aus dem 13. bis 17. Jahrhundert und das Jakobinerkloster, das als Meisterwerk der gotischen Kunst im Languedoc gilt
Nur einen Steinwurf von der Basilika entfernt befindet sich der Place du Capitole, die Lunge der Stadt. In seiner Mitte breitet sich stolz das okzitanische Kreuz aus. Das Kapitol war lange Zeit der Sitz der Konsuln. Seine Fassade mit den klaren Linien beherbergt heute das Rathaus und ein Theater mit einem besonders reichhaltigen Programm. Auf der Rückseite hat der Donjon aus dem 16. Jahrhundert, der ehemalige Archivturm, die großen Haussmannschen Durchbrüche überlebt und beherbergt heute das Tourismusbüro
Gastronomie für alle
Unter den Arkaden des Platzes breiten Cafés und Restaurants ihre Terrassen aus, die vor allem zur Mittagszeit immer überfüllt sind. Der Pariser Sternekoch Christian Constant, der aus dem Südwesten Frankreichs stammt, hat dem denkmalgeschützten Bibent zu seinem alten Glanz verholfen, indem er das Dekor von Napoleon III mit zeitgenössischem Mobiliar vermischte. Es ist eine der besten Brasserien der Stadt. Nur wenige Minuten vom Capitole entfernt bietet der Victor-Hugo-Markt eine Blüte an verschiedensten lokalen Produkten, die man in den Restaurants im Obergeschoss probieren kann... Aber Vorsicht, es ist oft voll wie ein Ei, denn die Menüs haben ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis
Nur einen Steinwurf entfernt, in der Rue du Rempart-Villeneuve 6, eröffnen Michel Bras, der Drei-Sterne-Koch aus dem Aveyron, und seine Familie ein Konzept für gastronomische Schnellrestaurants. Es ist verständlich, dass die Köche in dieser Ecke Frankreichs ihr Domizil wählen, denn die Küche von Toulouse ist ein Zauber. Sie ist voller Aromen, Düfte und Düfte von hier und anderswo, wie z. B. das Toulouser Veilchen, das für einen Hauch von Originalität sorgt
Die nahegelegene Gascogne liefert den Armagnac, der Tarn einige Gaillacs von guter Qualität. Der rosafarbene Knoblauch aus Lautrec würzt die Gerichte oft mit seiner kleinen Spitze. Die Ente bleibt jedoch der König mit ihrer Gänseleber, ihren Entenbrüsten und ihren Confits. Sie mischt sich ohne Skrupel unter das Cassoulet, auch wenn es aus Toulouse oder seinen Nachbarländern stammt. Die Wurst hingegen bekennt sich zu ihren Ursprüngen in Toulouse.
Kleine Museen und große Hotels
Der Place du Capitole ist ein guter Ausgangspunkt für einen Einkaufsbummel, insbesondere in den Straßen Rue Saint-Rome und Rue Alsace-Lorraine oder in den Straßen Rue des Arts, Rue Boulbonne und Rue Croix-Baragnon, wo sich viele schöne Luxusboutiquen befinden. Man nutzt die Gelegenheit, um durch diese Viertel zu schlendern und die Herrenhäuser aus dem 16. Diese reichen Häuser beherbergen Museen wie das Hôtel d'Assézat, in dem die Sammlungen der Stiftung Georges Bemberg ausgestellt sind (Veronese, Tintoretto, Cranach, Clouet usw.). Im Museum Saint-Raymond, das in einem ehemaligen College aus dem 16. Jahrhundert untergebracht ist, erfährt man mehr über Tolosa, als es noch Teil des Römischen Reiches war. Das Museum Saint-Augustin, das im ehemaligen Augustinerkloster untergebracht ist, zeigt eine Sammlung von Gemälden und Skulpturen religiöser Kunst. Das Georges-Labit-Museum bietet einen Einblick in den Glauben und die Bräuche alter Zivilisationen aus verschiedenen Kontinenten. Schließlich erleben die ehemaligen Schlachthöfe eine zweite Jugend, indem sie das Museum für moderne und zeitgenössische Kunst beherbergen
Am Lauf des Wassers
Toulouse hat auch eine Geschichte des Wassers, die es zwischen dem Canal du Midi, der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, und der Garonne teilt. Die Schifffahrt auf dem Kanal ist von März bis November gemäß den Schleusenöffnungszeiten völlig frei. Den Rest des Jahres müssen Sie sich bei den Voies navigables de France erkundigen. Es ist auch schön, mit einem Kreuzfahrtschiff zu fahren und die Stadt aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten. Die Ufer der Garonne wurden neu gestaltet und verwandeln sich an sonnigen Tagen in einen Picknickplatz
Das ständige Fest
Das kulturelle Toulouse hat den Ruf, vor allem ab Donnerstagabend ausgelassen zu feiern. Im Sommer sind die Terrassen der Bars und Restaurants bis zu ihrer späten Schließung voll besetzt. Aperitifs, oft mit Tapas, werden nach spanischer Zeit auf dem Place Saint-Georges eingenommen, der zurzeit umgebaut wird. Der Place Saint-Pierre, eine Hochburg der Toulouser Feste, ist vor allem ein Treffpunkt für Studenten. Bei Tonton Pastis O Maître wird der Pastis am Meter serviert, d. h. siebzehn Gläser? Das Bar Basque ist der Treffpunkt der Rugbyspieler, während im La Couleur de la Culotte die Themenabende von der Fantasie der Gäste zeugen. Die 30-Jährigen und Älteren besuchen eher loungige oder trendige Bars. Les Coulisses und das Café Evangelina sind auch die Lieblingsorte der Toulouser, die sich hier treffen, um etwas zu trinken und an den zahlreichen organisierten Partys teilzunehmen
Im Zeitalter des Weltraums
Die Stadt besitzt aufgrund ihrer geografischen Lage, ihrer Vergangenheit und ihres intensiven Lebens eine ganz eigene Identität, ist aber auch eine Stadt, die sich schon sehr früh der Luft- und Raumfahrt und der Elektronik zugewandt hat. Dieser industrielle Aufschwung bringt seit Jahren einen stetigen Bevölkerungsstrom mit sich, der zur Gründung eines großen Universitätscampus geführt hat. Piloten wie Mermoz, Ader oder Saint-Exupéry, die das Tor zum Himmel öffneten, kamen oft hierher, bevor sie Berge und Ozeane überquerten. Seitdem hat der Fortschritt die Stadt in diesem hochspezialisierten Sektor immer wieder durchgesetzt. Die Standorte des international führenden zivilen Flugzeugbauers Airbus sind nur für die Öffentlichkeit zugänglich, wenn sie mindestens zwei bis drei Tage im Voraus gebucht werden. Es werden fünf geführte Touren angeboten, darunter die Airbus A380-Tour, eine spannende Reise von der Konzeption über die Produktion bis hin zum Flug des berühmten Flugzeugs. Für diejenigen, die nicht das Glück oder die Zeit hatten, einen Termin zu bekommen, bietet die Cité de l'Espace hingegen eine völlig neue Möglichkeit, alle Geheimnisse der Eroberung des Himmels zu ergründen. Über den wissenschaftlichen Aspekt hinaus vermischt der Besuch Animationen, Modelle und Projektionen in atemberaubenden Kulissen. Dank all seiner Vorzüge ist Toulouse eine wahre Alchimie und ein lebendiges Bindeglied zwischen Tradition und Zukunft.
Schlaue Infos
Wann Das ganze Jahr über, aber im Sommer steht die Stadt ganz im Zeichen Spaniens. Von April bis Oktober ist es oft schön und warm mit Frühlingsregen. Im Winter kühlt der Autan-Wind die Atmosphäre ab
Sich dorthin begeben. Mit dem Flugzeug oder dem TGV über Bordeaux
VOYAGES SNCF - Weitere Informationen auf der Website
AIR FRANCE - Weitere Informationen auf der Website
Nützliches. Zur optimalen Vorbereitung Ihres Ausflugs
OFFICE DE TOURISME DE TOULOUSE - Weitere Informationen auf der Website
