LE PYRÉNÉEN
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Etablissement mit klassischen Geschmacksrichtungen, Fleisch und Meeresfrüchten
Diese Institution wechselt den Besitzer! Aber die Fans können beruhigt sein: Das seit 1925 geöffnete Lokal behält sein Flair! Régis Lorenzato und André Layani, zwei den Toulousern wohlbekannte Gastronomen, haben es sich zur Aufgabe gemacht, den Geist der Brasserie, der den Erfolg des Lokals ausgemacht hat, weiterzuführen. Lederbänke, Jugendstilmöbel und Kellner in traditioneller Kleidung erwarten Sie, um die Klassiker zu genießen: Foie gras aus dem Hause Samaran, Mimosen-Eier, Steak Tartare, Entrecôte, Fisch des Tages und vor allem Meeresfrüchte! Hier kommen die Austern aus der Bretagne oder der Vendée und werden anspruchsvoll ausgewählt, um einen unvergleichlichen Genuss zu bieten. Ein sicherer Wert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE PYRÉNÉEN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le lieu est magnifique !
J’ai bientôt 70 ans et mes parents et grands-parents m’ont emmené avec eux dans cette brasserie petite mais longtemps fabuleuse: des recettes légendaires, des produits parfaits et des serveurs pros, élégants et pleins d’humour. Çà a duré ainsi jusqu’à il y a un an…
Maintenant ? Çà a brutalement « changé ». Le chef de salle (sale ?) vous accueille avec un vieux jean délavé accroché à la moitié de ses fesses, une barbe de 3 jours et une chemise blanche mais tachée. Tiens, changement de style ? Bof après tout, à notre époque, on en voit d’autres ! Seulement il y a aussi des recettes mal cuisinées et vulgarisées, trop cuites (les fameux rognons comme du caoutchouc…). Les assiettes sont remplies à ras bord et bourrées de sauces jusqu’à l’écœurement. Les produits sont mal préparés ou présentés. Cette table est vraiment devenue médiocre sans être un client ultra raffiné ou difficile. Quant aux serveurs, les pauvres ils font tout ce qu’ils peuvent visiblement mais pour jeter vos assiettes le plus vite possible sur votre table. L’addition est parfois livrée avec le dessert pour que vous débarrassiez vite le plancher afin d’assurer la 2ème et la 3ème rotations entre midi et 14 heures, coûte que coûte !
Manifestement, le repreneur (ou le nouveau gérant) n’a rien compris: il à tué la poule aux œufs d’or. C’EST MORT, PASSEZ VOTRE CHEMIN !
Bien cordialement
Le Fois gras, les riz de veau, succulent, les moules gratinées
J'y reviendrai avec grand grand plaisir
Personnels professionnels, souriants, malgré le monde