LES CLAIES DE MAILLOL
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Unweit von Gourdon ist Les Claies de Maillol ein kleiner Betrieb, der Vin de Grenier herstellt. Dieser Wein wird aus Trauben gewonnen, die außerhalb des Stumpfes eingetrocknet werden. Für den Weißwein wird die Rebsorte Fleur de Mai verwendet, die in Akazienfässern ausgebaut wird. Man spürt dann eine schöne Fülle im Mund und eine Nase von weißen Blumen, die von Akazienhonig geprägt ist. Für den Rotwein werden die Rebsorten Abouriou und Jurançon Noir verwendet und die Trauben werden im Kessel vinifiziert, was zu einer kräftigen Farbe mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen und Pflaumen führt.
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Meinungen der Mitglieder zu LES CLAIES DE MAILLOL
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