LA FERME DE BORIE
Unweit der berühmten Schlucht von Padirac züchten Daniel, Isabelle und Guillaume Lavergne Stopfenten. Das ist eine Familiengeschichte, denn die Lavergne betreiben die Stopfhaltung seit drei Generationen. Sie züchten auch Freilandgeflügel. Auf dem Betrieb organisieren sie Kochkurse, bei denen Sie in die Küche der Foie gras-Ente eingeführt werden. Der dreitägige Kurs umfasst auch die Unterbringung in einem Gästezimmer 800 m vom Hof entfernt, die Verpflegung, die hauptsächlich aus Produkten des Hofes besteht, und die während des Kurses zusammengestellten Konserven.
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Meinungen der Mitglieder zu LA FERME DE BORIE
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