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Das Huhn, die Spareribs, die erhabene Lamm-Maus (18 Stunden Garzeit), das gebratene Perlhuhn... Thierry, ein leidenschaftlicher Hobbykoch und gelernter Bratenmeister, hat den Geschmack für eine leckere und großzügige Küche, die ihn zweifellos an die Gerichte seiner Kindheit erinnert. Regionale Bauernhofprodukte, Produkte mit Herkunftsbezeichnung und Gütesiegel wie z. B. Lamm aus den Pyrenäen, Kintoa-Schwein, gentechnikfreies Geflügel usw. bilden die Grundlage für seine schmackhaften und originellen Rezepte, die Sie bei Kokoko, dem "Mutterhaus" in den Halles des 5 Cantons, finden können. Hier steckt das ganze Know-how eines Maître Rôtisseur!
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf KOKOKO RÔTISSERIE
Geöffnet Dienstag bis Sonntag von 8:00 bis 14:00 Uhr. Vorbestellungen sind möglich. Franchisenehmer in Bayonne, Castres und Marne-la-Vallée.
Nachricht des Besitzers
Geschmack, noch mehr Geschmack, immer Geschmack! Das ist das Schlüsselwort bei Kokoko rôtisserie.
Das Kokoko-Erlebnis ist zuerst der Anblick: goldbraunes Fleisch, farbenfrohe Burger, Kartoffeln, die auf originelle Weise verarbeitet werden, wie Etxeco-Kartoffeln oder Rosen mit Speck.
Dann ist es der Tastsinn: eine unvergleichliche Weichheit, zartschmelzende, karamellisierte oder knusprige Texturen.
Und schließlich sind es die Aromen, die uns verzaubern: perfekt beherrschtes Garen, Gewürzspitzen, Rauch, der aus dem Bräter aufsteigt.
Alles wird nach den Regeln der Kunst gemacht. Die Produkte werden streng nach ihrer Qualität ausgewählt, die die Zeit der Aufzucht, das Futter, das die Tiere erhalten, und die Lebensbedingungen der Tiere berücksichtigt.
Das ist die ganze Arbeit von Thierry, dem Gründer der Marke, der sich für regionale Produkte einsetzt. Traditionelle oder neu interpretierte Rezepte, die Sie ohne zu zögern probieren sollten!
Meinungen der Mitglieder zu KOKOKO RÔTISSERIE
