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Gasthaus, das perfekte Gerichte mit einem Hauch von Persönlichkeit in gemütlichen Räumen zaubert.
Die Auberge du Cheval Blanc muss man nicht mehr vorstellen. Dank des Talents ihres Küchenchefs Jean-Claude Tellechea und seiner Brigade ist sie nach wie vor ein unumgänglicher Tisch im Baskenland und in Bayonne. Unser Botschafter des Bayonne-Schinkens versteht es, das Produkt zu vergrößern, und die Feinschmecker täuschen sich nicht. Das "Niedrigtemperatur"-Ei mit grünen Linsen, Speck und Walnüssen; die Ballotine vom Kaninchen mit "Duxelle"-Füllung und Senfblatt; die Jakobsmuscheln als Snack mit Pfifferlingen und Steinpilzen und unser Favorit: der Hase à la Royale... Und das warme Soufflé bleibt ein süßes Nugget.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DU CHEVAL BLANC
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Les ingrédients sont de qualité le service impeccable et un prix raisonnable compte tenue de l excellence des produits travailles consciencieusement par le chef et sa brigade .cela vaut le coup de tester pour les amateurs de bonne chairs
Bon foie gras mais ensuite juste un oeuf poché aux cèpes, un merlu insignifiant et un morceau de magret. Rien de bien original pour un gastronomique !!!
Par contre le soufflé au grand marnier est excellent.
Le cadre est simple et sympa La patronne et le serveur sont adorables.