AUBERGE DU CHEVAL BLANC
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Gasthaus, das perfekte Gerichte mit einem Hauch von Persönlichkeit in gemütlichen Räumen zaubert.
Die Auberge du Cheval Blanc muss man nicht mehr vorstellen. Dank des Talents ihres Küchenchefs Jean-Claude Tellechea und seiner Brigade ist sie nach wie vor ein unumgänglicher Tisch im Baskenland und in Bayonne. Unser Botschafter des Bayonne-Schinkens versteht es, das Produkt zu vergrößern, und die Feinschmecker täuschen sich nicht. Das "Niedrigtemperatur"-Ei mit grünen Linsen, Speck und Walnüssen; die Ballotine vom Kaninchen mit "Duxelle"-Füllung und Senfblatt; die Jakobsmuscheln als Snack mit Pfifferlingen und Steinpilzen und unser Favorit: der Hase à la Royale... Und das warme Soufflé bleibt ein süßes Nugget.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DU CHEVAL BLANC
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le dessert est sans doute le point fort de ce restaurant.
Ps: j'ai mangé mon meilleur jambon (de Bayonne) beurre ici????
Le soufflé est un dessert signature !