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Besuchen Sie die Werkstatt dieses Schweinezüchters seit 1990 und tauchen Sie ein in die Welt des Schinkens nach Pierre Ibaïalde: Auswahl der Schweine, Aufzucht, Zubereitung im Salzfass und Trockner, Reifung, Konservierung. Alle Geheimnisse der Herstellung! Zum Abschluss eine Verkostung der Produkte, die alle hausgemacht sind. Verkauf vor Ort oder online.
Auf der Schweineseite wird der Schinken in all seinen Varianten angeboten: ganz, in Stücken, in Scheiben, von Hand entbeint; Bauchfleisch, Lomo, Coppa... und der "Cochisson", den es zu entdecken gilt. Ente: getrocknete Entenbrust, Foie gras, Rillettes... Einzigartig!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf BOUTIQUE PIERRE IBAÏALDE
Führungen mit Reservierung 5 €/Person (+ 15 Jahre), 8/14 Jahre: 2,50 €, kostenlos - 8 Jahre mit Verkostungen. Tage und Öffnungszeiten variieren je nach Saison, zu finden unter https:/pierre-ibaialde.com. Online-Shop.
Nachricht des Besitzers
Ich begrüße Sie zu einem Vortrag über die Techniken der Schinkenzubereitung.
FÜHRUNGUND VERKOSTUNG: Aufgrund des Covid-19 sind die Plätze begrenzt: maximal 15 Personen, Reservierung erforderlich (5€/Person, Kinder unter 6 Jahren sind frei)
Die Entdeckung des Ateliers erfolgt unter strengster Einhaltung der notwendigen Gesundheitsmaßnahmen, um die Sicherheit unserer Besucher und unseres Teams zu gewährleisten.
Wir bitten Sie, mit Ihrer eigenen Maske zu erscheinen. Wenn Sie keine eigene Maske besitzen, stellen wir Ihnen für 1€ eine Einwegmaske zur Verfügung.
Die Reservierung erfolgt über pierre-ibaialde.com
Die Besichtigung des Salzraums und des Schinkentrockners wird Ihre ganze Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Zum Abschluss wird Ihnen in einer geselligen Atmosphäre eine Verkostung meiner Produkte angeboten.
Für Privatpersonen finden Sie den täglichen Besuchsplan auf www.pierre-ibaialde.com
HAUSGESCHAFFTESPEZIALITÄTEN: getrockneter Schinken, Entenrillettes aus reiner Ente, Blutwurst mit Piment d'Espelette-Püree, Entenwurst, Kalbsaxoa mit Piment d'Espelette-Püree, ganze Entenleber - GARANTIE: Die Garantie für regionale Produkte, die von Bauern aus der Region geliefert werden
LA BOUTIQUE: Der Verkauf erfolgt direkt im Laden oder über boutique.pierre-ibaialde.com. Alle Produkte in der Boutique werden in meinem Atelier zubereitet
KONTAKTIEREN SIE UNS: Sie können auf www.pierre-ibaialde.com gehen oder uns auf FACEBOOK , GOOGLE+ UND TRIPAVDISOR folgen
Meinungen der Mitglieder zu BOUTIQUE PIERRE IBAÏALDE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous n'avons pas encore tout gouté (cochisson et tous les autres pâtés) mais nous sommes certains que nous allons encore nous régaler.
A notre prochaine visite à Bayonne, nous pendrons rendez-vous pour la visite guidée "atelier du jambon".
Et en sus un très bon accueil de Madame.