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UN PAVE DANS LA VIGNE

Bistronomie
4.8/5
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Geschlossen

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Carte de l'emplacement de l'établissement
46, rue des Hauts-Pavés, 44000Nantes, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Restaurant und Weinkeller, der die Liebe zu guten Dingen verkörpert.

Der Name ist eine Anspielung auf die von Barbara verkörperte Liebe zu gutem Wein und die Küche von Rémi. Mit seinen hochwertigen Lieferanten macht das Bistro mit Weinkeller alles richtig. Auf der Speisekarte stehen knuspriges kandiertes Lamm, Kalbsspinne, gegrillter Oktopus... Und nicht zu vergessen die erhabenen Desserts. Die Produkte kommen vom Markt, die Aromen sind sehr präsent, ein Lob an den Küchenchef! Der Weinkeller mit lokalen, biologischen und anderen Weinen bietet Muscadet, Burgund, Chablis und Weine von Winzerinnen... Kurzum, Leidenschaft und ein Schatz, den es in der Rue des Hauts-pavés zu entdecken gilt.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu UN PAVE DANS LA VIGNE

4.8/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in oktober 2023
J ai écouté les avis et suis tombée sur une pépite. Petit resto cosy avec une cave au top( vins mais aussi rhum arrangés,whisky(je vais tester ????) liqueur),plat du jour dessert pour 19e. Nous étions 3 et avons chacun pris un plat différent gnocchis pesto de mâche burratina,extra,fin et goutu,un rouget céleri en texture (une purée,des cubes cuits et passés a la poêle et une tranche très fine de céleri) beurre blanc au paprika fumé (miam miam) et un poulet jaune en basse température avec des panais poêlés et un jus corsé. A la base c'était une mousseline de carottes avec un granola mais ils se sont adaptés sans soucis a une intolérance au gluten. En dessert ananas flmbes au rhum avec un crémeux vanille et un biscuit. Un délice on reviendra,je recommande 100%
Besucht in oktober 2023
On recommande du service à l’assiette. conseil avisé en vin et une très bonne cuisine ! Bon rapport qualité prix !
Besucht in september 2023
A chaque retour nantais, je ne manque jamais un passage dans ce restaurant exceptionnel Un Pavé dans la vigne. A chaque fois, des nouveautés culinaires et une carte de vins des plus variées. Saveurs, délicatesse, surprise, chaleur toujours au rendez-vous. Évidemment, Un pavé dans le Vigne rencontre un beau succès. Les quelques places disponibles sont recherchées. Un conseil, réservez. ;)
Besucht in september 2023
Depuis son ouverture nous apprécions beaucoup la cuisine de Rémi et la gentillesse de l’accueil de sa compagne! Nous ne sommes jamais déçus! Idem pour les formules à emporter! Au top! Une petite adresse comme on les apprécie! Bravo
Besucht in juli 2023
Le hasard fait bien les choses ! Très belle découverte de ce petit restaurant chaleureux, service au top et plats délicieux en font un endroit incontournable à découvrir. Je recommande ++.
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