BOULANGERIE JEAN-MI BIO
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Neben seinem Laden im Quartier Gourmand hat sich der Bäcker Jean-Mi auch in das Bio-Abenteuer gestürzt. Er hat eine 100 % biologische Bäckerei eingerichtet, in der seine Brote aus Natursauerteig und Bio-Mehl wie Dinkel oder Kamiut, dem Weizen der Pharaonen, der in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wiederentdeckt wurde, angeboten werden. Jahrhundert wiederentdeckt wurde. Seitdem findet man einen typischeren Geschmack. Die Auswahl ist groß mit französischem Traditionsbaguette, italienischem Ciabatta, Bio-Brotpastete usw. mit wilden Hefen, die er selbst kreiert hat. Übrigens können Bio-Begeisterte mit ihm darüber diskutieren und über dieses schöne Abenteuer sprechen, das ihn zu einer "Rückkehr zu den Grundlagen" veranlasst hat, ein echter wissenschaftlicher Diskurs auf der Grundlage einer erstaunlichen Überlegung, die uns dieser Fachmann liefert. Alles wird vor Ort hergestellt, probieren Sie es gleich aus!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BOULANGERIE JEAN-MI BIO
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