LE JARDIN DES FAUNES (FLORENT BECK E.I.)
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Le Jardin des Faunes ist ein kleiner Gemüsebauernhof in Mesplède, im Nordwesten des Béarn, im Département Pyrénées-Atlantiques. Der Hof erstreckt sich über insgesamt 5 Hektar, wovon 1 Hektar als Freilandanbau genutzt wird und der Rest aus Wäldern, Wiesen und Heideflächen besteht. Der Anbau beginnt im Sommer 2023. Der Hof und seine Produkte sind von Ecocert als biologischer Betrieb ausgezeichnet. Die Farm grenzt an das Gebiet "Landes de Sault-de-Navailles", das verschiedene seltene und geschützte Arten beherbergt. Der Besitzer des Hofes, Florent, macht gerade eine Ausbildung im Gemüseanbau und bietet Produkte an, die mit dem Gemüse des Hofes gekocht werden, z. B. Tomatencoulis, Auberginenkaviar, Essiggurken, Piperade, Basilikumpesto, Ketchup, Zwiebelconfit, grüne Bohnen, Sauerkraut, Kürbissuppe, Paprikapulver, etc. Die Produkte werden ab Herbst 2023 erhältlich sein.
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