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Restaurant mit schlichter und eleganter Dekoration, das eine "engagierte Gastronomie" anbietet, die vom Chefkoch aus frischen Produkten zubereitet wird
Dieses kleine Restaurant hat alles, was die Großen haben! Der Küchenchef schlägt die Idee einer "engagierten Gastronomie" vor. Hier ist alles frisch, saisonal, biologisch und lokal. Das Gemüse kommt aus den Hortillonnages, Ch'biogarden und den Jardins du Marais und das Fleisch hauptsächlich aus der Picardie. Selbst die Weine werden gekonnt und mit Respekt vor der Handarbeit ausgewählt. Jedes Produkt ist durchdacht und wird durch intelligente und subtile Arbeit vollständig zur Geltung gebracht. Auch wenn die Mengen nicht die großzügigsten sind, ist das Preis-Leistungs-Verhältnis der Mittagsmenüs sehr wettbewerbsfähig. Die Dekoration des Saals ist schlicht, aber elegant. Die offene Küche ermöglicht eine echte Nähe zum Chefkoch. Eine Adresse, die man sich merken sollte!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu HYACINTHE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Que dire de plus ? Nous avons passé un excellent déjeuner.
N'hésitez pas à réserver sinon vous n'aurez pas de table et ça serait dommage de passer à coté de cette petite perle en plein centre ville.
Merci à toute l'équipe