PÂTISSERIE ARTIGARRÈDE
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Dies ist ein Familienbetrieb, der allen Feinschmeckern in Palais wohlbekannt ist! Hier wird seit über 100 Jahren eine Spezialität hergestellt, die durch Artigarrède berühmt wurde: der Russe. Nachgeahmt, aber nie erreicht! Das Rezept für diesen Kuchen stammt aus dem 19. Jahrhundert, sein Name soll von den Krim-Mandeln und seiner makellosen weißen Farbe herrühren, die an verschneite Ebenen erinnert. Hinzu kommen eine Pralinencreme, Haselnüsse und eine geheim gehaltene Zutat! Die ebenfalls ganz in Weiß gekleidete Boutique präsentiert sich in einem entschieden schlichten Stil, der mit den Kreationen des baskischen Keramikers Goicoechea kombiniert wird. Weitere Leckereien erwarten Sie: Rosquille, der baskische Kuchen, und eine Reihe von Schokoladensorten, darunter der Trüffel Muscadine au Cointreau...
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf PÂTISSERIE ARTIGARRÈDE
Geöffnet Dienstag bis Freitag von 9:30 bis 12:30 Uhr und von 14:30 bis 19:00 Uhr; Samstag von 9:30 bis 12:30 Uhr und von 14:00 bis 19:00 Uhr; Sonntag und an Feiertagen von 9:00 bis 12:30 Uhr. Geschlossen von Ende Juni bis Mitte Juli und während der Februarferien. Handwerkliche Konditorei, spezialisiert auf "Russe": 2,10 € pro Stück, Blech für 6 Personen zu 29 €, für 12 zu 44 €. Baskischer Kuchen mit Sahne: 2,10 € pro Stück, Kuchen für 4 Personen zu 9,90 €. Rosquille zu 1,50 € pro Stange, 7,50 € groß. Schokoladen aus den Hautes-Pyrénées: 2,70 € pro Bissen und Sorten nach Gewicht (80 €/kg). Süßwaren, Fruchtpasten, Honig, Konfitüre, Feinkost mit regionalen Produkten, Spirituosen und Champagner.
Nachricht des Besitzers
Frucht seiner Fantasie, die den Kuchen unvergleichlich und einzigartig macht. Das kleine Extra wurde zu einem Staatsgeheimnis, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Heute ist es Jean-Paul Bassignana, sein Enkel, unterstützt von seinen Kindern Michel und Pierre, die die Fackel in der Pâtisserie Artigarrède übernommen haben.
Es ist ein Biskuit auf Mandelbasis, der damals von der Krim nach Russland importiert wurde, daher der Name, garniert mit einer Pralinencreme; eine zartschmelzende Köstlichkeit, die Ihre Geschmacksnerven kitzeln wird...
Meinungen der Mitglieder zu PÂTISSERIE ARTIGARRÈDE
un délice en bouche