BOUCHERIE M. ET MME DENEUX
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In dieser Metzgerei können Sie die Spezialität von Saint-Valéry-sur-Somme finden, nämlich das Lamm aus Vorsalz. Es ist seit Jahren unter dem Markennamen Estran bekannt und erhielt 2006 seine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC). Diese Lämmer ernähren sich von Pukkinelle, Salicornia und See-Aster, was ihnen ihren salzigen Geschmack verleiht. Sie werden noch nach den Methoden von früher aufgezogen. Es gibt nur eine begrenzte Anzahl von Betrieben, in denen Sie das Salzwiesenlamm wiederfinden werden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BOUCHERIE M. ET MME DENEUX
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