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Die Makronen tauchten im 17. Jahrhundert im Baskenland auf. Der junge König Ludwig XIV. soll sie bei seiner Hochzeit in Saint-Jean-de-Luz genossen haben. Heute wacht die junge Generation mit Andoni und Miguel Telleria-Adam über die Tradition, während sie gleichzeitig in diesem anspruchsvollen Handwerk, der Pâtisserie Chocolaterie, innovativ sind. Diese außergewöhnlichen Macarons werden jeden Tag von Hand und mit überliefertem Wissen hergestellt. Eine ganze Reihe von Produkten vervollständigt das Angebot an köstlichen Nuggets: baskische Kuchen, Schokolade, Turrón, Moelleux... Und jedes Jahr gibt es neue Kreationen zu entdecken.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf MAISON ADAM
Boutique-Atelier täglich von 9:00 bis 19:00 Uhr geöffnet, im Sommer bis 20:00 Uhr. Besichtigung des Ladens für die Öffentlichkeit zugänglich. Verkauf über das Internet. Macarons: Schachteln in verschiedenen Größen: 12,18, 24 Stück, darunter regelmäßig erneuerte Collector-Metallschachteln.
Nachricht des Besitzers
Maison Adam: Tradition und baskisches Know-how im Dienste der Gaumenfreuden seit 1660.
Schöpfer des Macarons
Bereits 1660, anlässlich der Hochzeit von Ludwig XIV. in Saint-Jean-de-Luz im Baskenland, erlagen dessen Mutter und die spanische Infantin Maria Theresia den feinen Macarons von Monsieur Adam.
Dieselben "Paré Gabéa" (baskisch für "ohnegleichen") kokettierten mit den Gläsern Weißwein, die in der Cabaret-Pâtisserie der Adams den russischen Flüchtlingen, Künstlern, bretonischen Fischern und vielen anderen, die sich zu Beginn des Jahrhunderts dort drängten, serviert wurden.
Heute entwickeln Andoni und Miguel Telleria-Adam das von ihrem Vater Jean-Pierre geerbte Unternehmen weiter und pflegen die Tradition, während sie gleichzeitig Innovationen in diesem anspruchsvollen Handwerk der Konditorei, Confiserie und Chocolaterie einführen.
Die Makrone Adam, deren prestigeträchtiger Ursprung auf eine königliche Hochzeit zurückgeht, ist ein fester Bestandteil des Erbes von Luzien und des Baskenlandes. Unsere Aufgabe ist es, dieses Rezept über die Generationen, die in einem Haus aufeinander folgten, unverändert weiterzuführen. Wir bemühen uns jedoch auch um ständige Innovationen für eine hervorragende Konditorei und Chocolaterie, in der Feinschmeckerei auf Meisterschaft und Kreativität auf Authentizität reimt.
Im Alltag ist dies die Aufgabe eines eingespielten Teams von Männern und Frauen, die durch ein lückenloses Know-how motiviert werden. So werden rund um seine Majestät Macaron baskische Kuchen und Pralinen gefeiert... Und alle, die intensive Aromen lieben, sind herzlich zum Schlemmen eingeladen!
Alle unsere Rezepte werden aus den besten Zutaten hergestellt, die in Frankreich bezogen werden und zu 100 % natürlichen Ursprungs sind. Wir bemühen uns, möglichst viele Zutaten aus biologischem Anbau zu verwenden und unseren CO2-Fußabdruck zu verringern, indem wir unsere Produkte von Erzeugern auf nationaler und europäischer Ebene beziehen.
Unsere Angebote und Dienstleistungen
Meinungen der Mitglieder zu MAISON ADAM
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
La pastelería preferida de Louis XIV, el Rey del Sol.
Su historia:
Maison Adam
In 1660, for the wedding of Louis XIV in Saint-Jean-de-Luz, the future king’s mother and Maria Theresa of Spain succumbed to the finesse of Monsieur Adam’s macarons, sparking the renown of the confectionery house that would last for more than three centuries.
Today, Andoni and Miguel Telleria-Adam are pursuing the development of the company passed down by their father Jean-Pierre, upholding tradition while continuing to innovate in the exacting preparation of pastries, confectionery and chocolates.
A découvrir sans hesitation!